Sawan Vrat Special : सावन के व्रत में ट्राई करें ये मसालेदार कच्चे केले की टिक्की

Sawan Vrat Special : सावन के पवित्र महीने में व्रत के दौरान सेहत और स्वाद दोनों का ध्यान रखना बेहद ज़रूरी है। कच्चे केले की टिक्की एक बेहतरीन फलाहारी भोजन विकल्प है - यह न सिर्फ़ पेट भरती है, बल्कि अपने चटपटे स्वाद से मूड भी तरोताज़ा कर देती है। आइए जानते हैं इसकी आसान और स्वादिष्ट रेसिपी।

सामग्री:

कच्चे केले – 2 से 3 (उबालकर मैश कर लें)

उबला आलू – 1 (मैश किया हुआ, वैकल्पिक)

सेंधा नमक – स्वादानुसार

काली मिर्च पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच

अदरक का पेस्ट – 1 छोटी चम्मच

हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)

हरा धनिया – 1 टेबलस्पून (बारीक कटा)

नींबू का रस – 1 छोटी चम्मच

साबूदाने का आटा / सिंघाड़े का आटा – 2 टेबलस्पून (बाइंडिंग के लिए)

देसी घी या मूंगफली का तेल – टिक्की सेकने के लिए

विधि:

सबसे पहले कच्चे केले को उबाल लें और छीलकर अच्छे से मैश कर लें.

इसमें मैश किया हुआ आलू (अगर इस्तेमाल कर रहे हों), सेंधा नमक, काली मिर्च, अदरक पेस्ट, हरी मिर्च, हरा धनिया और नींबू का रस मिलाएं.

अच्छे से मिक्स करें और बाइंडिंग के लिए सिंघाड़े का आटा या साबूदाने का आटा मिलाएं.

मिश्रण को थोड़ी देर सेट होने दें (10 मिनट). अब हाथों को थोड़ा घी लगाकर टिक्कियाँ बना लें.

तवा गरम करें और हल्का सा घी डालें. टिक्कियों को दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्प होने तक सेकें.

दही और हरी चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें. चाय के साथ शाम के नाश्ते में भी परोसी जा सकती है|