लें खुशबूदार मसालों के साथ तैयार 'पनीर कढ़ी' का स्वाद

आवश्यक सामग्री

- 2 कप दही

- 1/2 कप बेसन

- 1/2 कप पनीर क्यूब्स

- 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर

- स्वादानुसार नमक

- 2 हरी मिर्च

- 2 टी स्पून प्याज

- 1 टी स्पून लहसुन

- 1/2 टी स्पून सरसों के दाने

- 2 साबुत लाल मिर्च

- 5-6 कढ़ी पत्ता

- 1 टेबल स्पून तेल

- स्वादानुसार नींबू का रस

बनाने की वि​धि

- पनीर क्यूब्स को फ्राई करें और एक तरफ रख दें।

- बेसन, दही, हल्दी और नमक को मिलाकर एक तरल पेस्ट बैटर बनाएं और अलग रखें।

- एक पैन में तेल गरम करें और प्याज, लहसुन और हरी मिर्च को तब तक भूनें जब तक प्याज का रंग न बदल जाए।

- अब इसमें बेसन-दही का मिश्रण मिलाएं और मध्यम आंच पर उबालें।

- स्वाद के अनुसार नमक डालकर मिलाएं।

- धीमी आंच पर इसमें नींबू का रस डालें और मिलाएं।

- इसके बाद इसमें पनीर क्यूब्स डालें।

- एक अलग पैन में, साबुत लाल मिर्च, सरसों के बीज और करी पत्ता डालकर तड़का तैयार करें और कढ़ी में डालें।

- आंच बंद कर दें और ढक्कन बंद कर दें।

- चावल के साथ पनीर कढ़ी सर्व करें।