फलाहार को स्पेशल बनाएगा साबूदाना डोसा, देगा चटपटा स्वाद

आवश्यक सामग्री

- आधा कप साबूदाना (भिगोया हुआ)

- 1/4 कप राजगिरा का आटा

- 2 टेबलस्पून कुट्टू का आटा

- 2 टेबलस्पून दही

- सेंधा नमक स्वादानुसार

- सेंकने के लिए तेल

फिलिंग के लिए सामग्री

- 3 आलू (उबले व मैश किए हुए)

- थोड़े-से करीपत्ते

- आधा टीस्पून जीरा

- सेंधा नमक स्वादानुसार

- 1-2 हरी मिर्च (कटी हुई)

- 1 टेबलस्पून तेल

घोल बनाने की विधि

- एक मिक्सर में भिगोया हुआ साबूदाना और दही डालकर पीस लें।

- इस घोल में राजगिरे का आटा, कुट्टू का आटा और नमक डालकर गाढ़ा घोल बनाएं।

फिलिंग बनाने की विधि

- पैन में तेल गरम करके जीरा और करीपत्ते का छौंक लगाएं।

- बची हुई सारी सामग्री डालकर 1-2 मिनट तक भून लें फिर आंच से उतार लें।

- डोला बनाने के लिए नॉनस्टिक पैन में थोड़ा-सा तेल लगाकर 1 टेबलस्पून साबूदाने का घोल फैलाएं और धीमी आंच पर सेंक लें।

- आलू की सब्ज़ी बीच में रखकर फोल्ड करें।

- दोनों तरफ़ से क्रिस्पी होने तक सेंक लें।

- मूंगफली की चटनी के साथ सर्व करें।