भुनी हुई मिर्च और चोरिज़ो ओरज़ो सलाद रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 3 लाल मिर्च, 2-3 सेमी के क्यूब्स में कटी हुई

1 लाल प्याज, वेजेज में कटा हुआ

225 ग्राम पैक टेस्को फाइनेस्ट स्मोक्ड स्पैनिश चोरिज़ो रिंग, 1 सेमी क्यूब्स में कटा हुआ

200 ग्राम (7 औंस) ओरज़ो

1/2 x 330 ग्राम पैक चेरी टमाटर, आधा

1 x 30 ग्राम पैक फ्लैट लीफ पार्सले, मोटे तौर पर कटा हुआ

ड्रेसिंग के लिए

2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका

1 बड़ा चम्मच मीठा स्मोक्ड पेपरिका

1 बड़ा चम्मच साफ शहद

1 लहसुन की कली, कटी हुई

ओवन को 200°C, 180°C फैन, गैस 6 पर प्रीहीट करें।

मिर्च और प्याज को बेकिंग ट्रे पर रखें और 15 मिनट तक या नरम होने तक पकाएँ। इस समय के बाद, मिर्च का 1/3 हिस्सा निकालें और फूड प्रोसेसर के कटोरे में डालें। बचे हुए 2/3 हिस्से को कटे हुए चोरिज़ो के साथ ओवन में वापस रखें और 10 मिनट तक पकाएँ।

इस बीच पैकेट पर दिए निर्देशों के अनुसार ओरज़ो को नरम होने तक पकाएँ। पानी निकाल कर ठंडे बहते पानी के नीचे ठंडा करें, फिर से पानी निकाल कर अलग रख दें। ड्रेसिंग बनाने के लिए ड्रेसिंग सामग्री को फ़ूड प्रोसेसर में भुनी हुई मिर्च और 3 बड़े चम्मच गुनगुने पानी के साथ डालें, पूरी तरह से चिकना होने तक फेंटें। अलग रख दें। सलाद को इकट्ठा करने के लिए, भुनी हुई मिर्च, प्याज़ और चोरिज़ो को ठंडे ओरज़ो में डालें, चेरी टमाटर और कटी हुई अजमोद के साथ मिलाएँ। ड्रेसिंग को मिलाएँ और परोसें।