Recipe: ट्राई करें गाजर का पराठा, जानें रेसिपी

Recipe: अगर आप सिर्फ आलू, प्याज, मूली या पनीर का ही पराठा बनाते हैं तो इस बार आपको गाजर का पराठा ज़रूर ट्राई करना चाहिए। एक तरह से सेहत और स्वाद के लिए गाजर का पराठा आपके लिए बेस्ट हो सकता है।

सामग्री

आटा-4 कप

गाजर-2

नमक-स्वादानुसार

घी-तलने के लिए

धनिया पत्ता-2 चम्मच

हरी मिर्च-2 बारीक़ कटी हुई

प्याज-1 बारीक़ कटा हुआ

तेल-1 चम्मच

विधि

सबसे पहले गाजर को साफ करके अच्छे से कद्दूकस कर लीजिए।

इधर एक बाउल में आटा को डालें और ज़रूरत के हिसाब में पानी को डालकर अच्छे से गूंथ लें।

अब एक पैन में तेल को डालकर गर्म करें और उसमें कद्दूकस गाजर, प्याज, नमक, हरी मिर्च और धनिया पत्ता को डालकर कुछ देर पका लें।

कुछ देर गाजर पकने के बाद गैस को बंद कर दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

अब आटे में से लीजिए और लोई बना लें। लोई के बीच में गाजर के मिश्रण को अच्छे से भरकर बेल लें।

अब एक अन्य पैन में घी को डालकर गर्म करें और पराठा को डालकर अच्छे से फ्राई कर लें।