Recipe: मखाना रायता बनाने का सबसे आसान तरीका

Recipe: मखाने जिसे फॉक्स सीड्स भी कहते हैं ये एक सुपरफूड है. इसे आपने अक्सर रोस्ट करके खाया होगा पर क्या आप जानते हैं कि गर्मी में शरीर को ठंडा रखने के लिए आप इसका रायता भी बना सकते हैं. मखाने में कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम, पोटैशियम और फॉस्फोरस जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं|

कानपुर के लोहिया आरोग्य अस्पताल के डॉ. शैलेंद्र मिश्रा ने बताया कि मखाने के रायते को डाइट में शामिल करने के कई फायदे हैं. इस रायते में प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन्स मौजूद होते हैं जो सेहत के लिए काफी फायदेमंद है. मखाने की ठंडी तासीर शरीर को ठंडक पहुंचाने में मदद करती है जो एसिडिटी और कब्ज की समस्या को कम करता है|

मखाने को घी में भूनकर तो आपने अक्सर खाया होगा पर इस गर्मी के मौसम में आप इससे हेल्दी और टेस्टी रायता भी तैयार कर सकते हैं. मखाने का रायता हमारी सेहत के लिए फायदेमंद होता है. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी|

मखाने के रायते को बनाने के लिए आपको मखाना, काला नमक, सफेद नमक, दही, पानी, धनिया और चाट मसाला की जरूरत पड़ेगी इन सारी चीजों को मिक्स करके आप एक टेस्टी औ हेल्दी मखाने का रायता तैयार कर सकते हैं|

मखाने का रायता बनाने के लिए मखाने को घी में भून लें. अब दही को फेंट लें फिर इसमें काला नमक, सफेद नमक, भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला को मिला लें. अब इस मिक्चर में मखाने को डाल दें. रायते को फ्रिज में थोड़ी देर ठंडा होने के लिए रख दें|

मखाने के रायते को और भी ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें पुदीने के पत्ते, धनिया और करी पत्ता को डाल सकते हैं. ये चीजें रायते को टेस्टी और हेल्दी बनाती है. पुदीने और धनिया में डायजेस्टिव एंजाइम होते हैं जो पाचन तंत्र को दुरूस्त रखने में भी मदद करते हैं. वहीं करी पत्ते में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने और दिल की बीमारियों के खतरे को कम करते हैं|