Recipe: बसंत पंचमी पर मां सरस्वती को लगाएं चने की दाल के हलवे का भोग

Recipe: सरस्वती पूजा के दिन देवी को पीले रंग की चीजों का भोग लगाया जाता है। ऐसे में कुछ पीले रंग के मीठे को लेकर माना जाता है कि देवी प्रसन्न हो जाती हैं और आपकी सभी मनोकामनाएं पूरी हो जाती हैं। कई मिठाई में से एक है चना दाल का हलवा। बसंत पंचमी के दिन मां सरस्वती को भोग में आप इस हलवे का भोग लगा सकते हैं। यहां सीखिए फटाफट बनने वाले हलवे की रेसिपी।

सामग्री:

-2 कप चना दाल

-2 कप चीनी

-2 कप पानी

- 7-8 चम्मच घी

-कुछ केसर के रेशे

-1 छोटा चम्मच इलाइची पाउडर

-एक मुट्ठी बादाम

-एक मुट्ठी काजू

-एक मुट्ठी किशमिश

कैसे बनाएं चना दाल हलवा

चने की दाल का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले दाल को अच्छे से धो लें। दाल को धोने के लिए अपनी दोनों हथेलियों का इस्तेमाल करें और इसे रगड़-रगड़ कर धोएं। फिर साफ पानी में दो घंटे के लिए चना दाल को भिगो दें। समय पूरा हो जाने के बाद भीगी हुई दाल को पानी के साथ प्रेशर कुकर में पकाएं। जब दाल अच्छे से पक जाएं तो मैशर की मदद से इसे घोंट दें। अब एक कड़ाही में घी गर्म करें और इसमें चने की दाल डालें। अब चने की दाल को गाढ़ा होने तक अच्छे से भूनें। ध्यान रखें कि आपको तेज आंच पर दाल को नहीं भूनना है। इसे धीमी से मीडियम आंच पर ही भूनें। जब इसका रंग बदल जाए और ये गाढ़ी दिखने लगे तो इसमें केसर डालकर अच्छे से मिलाएं।फिर इसमें चीनी और इलाइची पाउडर डालें। अच्छे से मिक्स करें और पकने दें। जब तक हलवा पक रहा है तब तक बादाम और काजू को बारीक काट लें। फिर दोनों चीजों को हलवें में डालें और इसी समय किशमिश भी डाल दें। अच्छे से मिक्स करें और फिर इसे मेवा से गार्निश करके भोग लगाएं और प्रसाद को सभी में बाटें।