रेसिपी पपरी रोटी की

सामग्री

2 कटोरी चने की दाल

1 कटोरी चावल

एक चुटकी हल्दी (वैकल्पिक)

विधि

नमक व जीरा, वैकल्पिक व स्वादानुसार

1 चने की दाल व चावल को 4-5 घंटे के लिए भिगो लें. ध्यान रखें की दाल की मात्रा कम रखने से रोट कड़ी बनेगी और अधिक रखने से मुलायम. इस मिश्रण को अच्छी तरह पीस लें.

2 यदि रोटी का रंग हल्का पीला चाहती हैं तो इस मिश्रण में हल्दी मिलाएं. ज़ाहिर है, इससे रोटी के स्वाद में थोड़ा फ़र्क़ आएगा. जीरा और नमक भी वैकल्पिक हैं, यदि रोटी में इनका स्वाद पसंद करते हैं तो इन्हें मिलाएं.

3 तवा गर्म करें. उसपर तेल लगाएं और यह मिश्रण तवे पर डालें. इसे कटोरी की पेंदी की सहायता से फैलाएं और पतली से पतली पपरी रोटी बनाने का प्रयास करें.

4 हल्का तेल या घी डालकर इसे परांठे की तरह सेंकें. इसे किसी भी सब्ज़ी के साथ खाया जा सकता है.