Recipe - गर्मी में पुदीना छाछ

Recipe - गर्मियों में हर इंसान चाहता है कि वो अपनी डाइट में ऐसी चीजें शामिल करें जो उसके शरीर के तापमान को बनाए रखने के साथ उन्हें कूल भी रखें। ऐसे में लोग पुदीना छाछ पीना ज्यादा पसंद करते हैं। पुदीना छाछ शरीर को ठंडक देने का काम करती है। आइए जानते हैं झटपट तैयार होने वाली इस छाछ को बिना किसी मेहनत के कैसे तैयार किया जाता है।

सामग्री:

पुदीना पत्ती - 5-6

गार्निशिंग के लिए अदरक(कद्दू कस की हुई) - एक इंच

हरी मिर्च - 1

पानी - 1 कप

गाढ़ा दही - 2 कप

नमक स्वादनुसार

जीरा पाउडर - 1 टी स्पून

सुखा पुदीने का पाउडर - गार्निशिंग के​ ​लिए (इच्छानुसार)

विधि :

# पु​दीना पत्तियों को काट लें।

# हरी मिर्चों को भी काट लें।

# कटे हुए पुदीना और हरी मिर्च को मिक्सी के जार में डालें।

# इसके बाद इसमें अदरक और आध कप पानी डालें।

#अब इन सबको अच्छे से मिक्स कर एक मुलायम सा घोल बना लें।

# साथ ही साथ गाढ़ा दही लेकर, उसे अच्छे से इतना फेंटे की वह मुलायम हो जाए।

# अब इसी दही में मिक्सी में तैयार हुआ मिक्सचर मिला दें।

# इसके बाद बचा हुआ आधा कप पानी मिलकार एक फिर बार फिर अच्छे से फेंटे।

# इस तैयार मिक्सचर में नमक और जीरा मिलाएं।

# इसके तुरंत बाद इसे सर्विंग ग्लास में डालें।

# सबसे आखिरी में इसे ताजा पुदीने के पत्तियों और सूखे हुए पुदीने के पाउडर से गार्निंश करें।