Recipe: मिनटों में घर पर बनाएं सूजी मिल्क केक

Recipe: लोग बाजारों से खरीदकर मिठाई लाते हैं, कभी त्योहारों के मौके पर तो कभी यूं ही उनका स्वाद लेने के लिए। लेकिन बाजार की मिठाई असली है या नहीं? इसे पहचानना थोड़ा मेहनत का काम है। ऐसे में आप घर पर ही झटपट मिठाई तैयार कर सकते हैं। वहीं, अब तो रक्षाबंधन और जन्माष्टमी जैसे कई त्योहार आ रहे हैं। ऐसे में आप घर पर ही मिठाई बना सकते हैं। इसी कड़ी में हम आपको बिना बिना मावा के यानी सूजी वाला मिल्क केक बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। तो चलिए जानते हैं इस रेसिपी के बारे में।

सामग्री:

-घी आधा कप

-सूजी एक कप

-चीनी

-केसर

-मिल्क पाउडर।

विधि :

-सबसे पहले आपको एक बर्तन लेना है और इसमें चीनी और पानी डाल लेना है। फिर इसे हल्का गर्म कर लें जिससे चीनी का पानी तैयार हो जाए।

-जब चीनी अच्छे से पानी में घुल जाए, तो फिर इसमें थोड़ी केसर डाल लें, और तैयार की गई चाशनी में इसे मिलाकर गैस बंद कर दे।

-इसके बाद आपको एक बर्तन चाहिए, आप पैन ले सकते हैं और इसमें आपको घी डालकर हल्की आंच पर इसे गर्म करना है। जब ये गर्म हो जाए, तो इसमें सूजी डाल लें और फिर अच्छे से भून लें।

-जब इसमें से घी छूटने लगे और सूजी सुनहरी भूरे रंग की हो जाए, तो फिर गैस को बंद कर दें।

-फिर इसमें मिल्क पाउडर डालें और सूजी के साथ इसे अच्छे से मिलाएं।

अब आपको सूजी के ऊपर तैयार की गई चीनी की चाशनी को अच्छे से मिला लेना है, और इसे तब तक पकाना है जब तक कि ये सुनहरे रंग की न हो जाए। इसके बाद गैस को बंद कर दें।

-फिर आपको एक ट्रे लेनी है और उस पर घी लगाकर तैयार किए हुए मिश्रण को अच्छे से फैला लें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

-15 मिनट बाद इसके पीस कट कर लें। फिर आप इसके ऊपर ड्राई फ्रूट्स की मदद से गार्निश कर सकते हैं और फिर ये परोसने के लिए पूरी तरह तैयार है।