Recipe: सर्दियों में बनाएं हॉट चॉकलेट

Recipe: सर्दियों में इससे ज्यादा आरामदायक पेय कोई हो ही नहीं सकता. हॉट चॉकलेट अमेरिका और यूरोपीय बाजार में बहुत लोकप्रिय है। इसे चॉकलेट को शेव करके और पिघलाकर बनाया जाता है। आमतौर पर लोग इसे व्हीप्ड क्रीम और मार्शमैलो से सजाकर परोसते हैं। इसमें मिठास कम होती है, लेकिन गाढ़ापन गाढ़ा होता है और इस वजह से इसका स्वाद अच्छा होता है|

सामग्री:

50 ग्राम कम मीठी चॉकलेट

ग्रेटेड

2 कप फुल क्रीम मिल्क

2 बड़े चम्मच चीनी

1/2 चम्मच वनीला एसेंस

2 बड़े चम्मच व्हिप क्रीम

हॉट चॉकलेट बनाने का तरीका-

इसके लिए कम मीठी या डार्क चॉकलेट ले सकते हैं। पहले चॉकलेट को ग्रेट कर लें और एक कटोरे में ट्रांसफर करें। इसे रूम टेंपरेचर पर 2-3 मिनट के लिए रहने दें।

इस के बाद इसे अच्छी तरह से मिक्स करें। एक पैन में दूध और चीनी डालकर उन्हें गर्म कर लें। जब दूध पर मलाई दिखने लगे, तो आंच धीमी करके 2 मिनट के लिए रहने दें। फिर आंच बंद कर दें।

अब 2 चम्मच गर्म दूध लेकर चॉकलेट वाले कटोरे में डालकर दोनों चीजों को अच्छी तरह से मिला लें। व्हिस्कर की मदद से इसकी स्मूथ कंसिस्टेंसी तैयार करें।

दूध वाले बर्तन में यह मेल्ट की हुई चॉकलेट और वनीला एसेंस डालकर मिक्स करें। आप इसे 1 मिनट के लिए और गर्म कर सकते हैं।

अब सर्विंग गिलास में आपकी तैयार हॉट चॉकलेट डालें और ऊपर से व्हिप क्रीम से गार्निश करके ठंडी रातों में इसका मजा लें।