Recipe: बचे हुए चावल से बनाएं स्वादिष्ट चीज़ कटलेट

Recipe: अक्सर ऐसा होता है कि जब हम घर में चावल बनाते हैं तो कभी-कभी रात भर के चावल सुबह ही बचे रह जाते हैं, जो सुबह खाने के लिए अच्छे नहीं होते, क्योंकि ये थोड़े सख्त हो जाते हैं और बच्चे इन्हें खाने से बिल्कुल मना कर देते हैं. तो अगर आपके घर में चावल बचे हुए हैं और आप उसे फेंकना नहीं चाहते हैं तो हम आपको बताते हैं कि आप किस तरह से पनीर राइस कटलेट बना सकते हैं, जिसे आप नाश्ते में खा सकते हैं |

चीज़ राइस कटलेट के लिए इंग्रीडिएंट:

1 कप उबले हुए चावल

1/2 कप उबले, मैश किए हुए कॉर्न

2 बड़े चम्मच सूजी

1/4 चम्मच हल्दी

नमक आवश्यकता अनुसार

वर्जिन जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच

1 बड़ा प्याज

1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

आवश्यकता अनुसार पनीर क्यूब्स

चीज़ राइस कटलेट कैसे बनायें:

बच्चों के पसंदीदा राइस पनीर कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें। अब प्याज़, लहसुन का पेस्ट डालें और प्याज़ के पारदर्शी होने तक पकाएँ।

अब पैन में उबले और मैश किए हुए स्वीट कॉर्न डालें. लाल मिर्च पावडर, हल्दी, धनिया पावडर और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और 2-4 मिनिट तक पकाएँ।

अब बचे हुए उबले हुए चावलों को एक बड़े बर्तन में निकाल लें और इन्हें अच्छे से मैश कर लें (आप थोड़ा पानी भी डाल सकते हैं)

. प्याले में सब्जियों का मिश्रण और 2 बड़े चम्मच भुनी हुई सूजी डालें। आटे जैसा आटा बनने तक अच्छी तरह मिलाएं।

अब इस मिश्रण के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें और इसकी टिक्की बना लें. इसे चपटा करके बीच में पनीर का छोटा टुकड़ा भरकर अच्छी तरह से सील कर दें।

अब एक कड़ाही या पैन में 1 टेबल स्पून तेल गर्म करें और चावल की टिक्की को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें.

टिक्की के दोनों तरफ अच्छी तरह से पक जाने के बाद, टिक्की परोसने के लिए तैयार हैं। इसे टोमैटो केचप और पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।