काठ्यावाड़ी ट्रेडीशनल दही तड़का बनाने की रेसिपी

लाइफस्टाइल : गर्मियों में सब्जी को लेकर बहुत टेंशन होती है कि रोजाना क्या बनाएं। वही भिंडी, परवल, बीन्स खाकर बोरियत होने लगती है। ऐेसे में आप इस गुजराती डिश को कर सकते हैं ट्राई, जो है हर तरह से हेल्दी।

सामग्री :

लहसुन की कलियां, कश्मीरी लाल मिर्च, तेल, जीरा, राई, हींग, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, नमक, दही और ताजी कटी हरी धनिया

विधि :

सबसे पहले लहसुन की कलियों को कूट लें और इसमें थोड़ा सा लाल मिर्च पाउडर भी मिला लें।

इसके बाद कड़ाही में तेल गर्म करें।

इसमें राई, जीरे, हींग का तड़का लगाएं।

फिर इसमें लहसुन-लाल मिर्च वाला पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।

इसके बाद इसमें हल्दी, धनिया पाउडर और नमक मिक्स करें। गैस बंद कर दें।

मसाला जब थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसमें दही मिलाएं। ऊपर से हरी धनिया डालकर सर्व करें।