केल और चेस्टनट के साथ तले हुए अंकुरित अनाज की रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

250 ग्राम प्याज़, बारीक कटा हुआ

500 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स, आधा कटा हुआ

2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई

250 मिली व्हाइट वाइन

1 वेजिटेबल स्टॉक पॉट

180 ग्राम साबुत पके हुए चेस्टनट, मोटे तौर पर कटे हुए

2 x 206 ग्राम बैग कर्ली केल मध्यम आँच पर एक बड़े, ढक्कन वाले सॉस पैन में तेल गरम करें। इसमें प्याज़ और स्प्राउट्स डालें और 10 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि यह नरम और थोड़ा सुनहरा न हो जाए। लहसुन डालें; 1 मिनट के बाद वाइन डालें और 3-4 मिनट तक पकाएँ जब तक कि यह थोड़ा कम न हो जाए।

स्टॉक पॉट को 100 मिली उबलते पानी में घोलें और पैन में चेस्टनट के साथ मिलाएँ। 3 मिनट तक पकाएँ। केल को मिलाएँ, ढँक दें और 2 मिनट तक पकाएँ जब तक कि यह मुरझा न जाए। काली मिर्च से सीज़न करें।