RECIPE:खाइये हेअल्थी बीटरूट और आलू का हलवा जानिए रेसिपी

ALOO AND BEETROOT HALWA RECIPE:क्या आप अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने के लिए एक अनोखी मिठाई की रेसिपी की तलाश में हैं? आलू और चुकंदर का हलवा से बेहतर कोई विकल्प नहीं है, यह पारंपरिक हलवा रेसिपी का एक बेहतरीन ट्विस्ट है। यह फ्यूजन मिठाई चुकंदर की मिठास और आलू के आरामदायक स्वाद को एक साथ मिलाती है, जिससे एक समृद्ध और स्वादिष्ट व्यंजन बनता है जो निश्चित रूप से आपको प्रभावित करेगा। तैयारी का समय: लगभग 40 मिनट

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सामग्री

2 बड़े आलू, छीले और कद्दूकस किए हुए

1 मध्यम आकार का चुकंदर, छीले और कद्दूकस किए हुए

1 कप दूध

1/2 कप चीनी (स्वादानुसार समायोजित करें)

2 बड़े चम्मच घी (स्पष्ट मक्खन)

1/4 चम्मच इलायची पाउडर

2 बड़े चम्मच कटे हुए मेवे (बादाम, काजू, पिस्ता)

एक चुटकी केसर के रेशे (वैकल्पिक)

गार्निश के लिए सूखा नारियल (वैकल्पिक)

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विधि

- मध्यम आंच पर एक भारी तले वाले पैन या कढ़ाई में एक बड़ा चम्मच घी गर्म करें।

- पैन में कद्दूकस किए हुए आलू और चुकंदर डालें और उन्हें 8-10 मिनट तक भूनें जब तक कि वे नरम और कोमल न हो जाएं।

- एक अलग सॉस पैन में, दूध को हल्का उबाल आने तक गर्म करें।

- उबले हुए दूध को तले हुए आलू और चुकंदर के मिश्रण पर डालें।

- अच्छी तरह से हिलाएँ और मिश्रण को धीमी आँच पर तब तक पकने दें जब तक कि दूध पूरी तरह से सोख न जाए और मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।

- मिश्रण में चीनी डालें और हलवा मनचाहा गाढ़ापन आने तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाते रहें।

- दूसरे छोटे पैन में बचा हुआ घी गर्म करें और कटे हुए मेवों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

- भुने हुए मेवे, इलायची पाउडर और केसर के रेशे (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) हलवे के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

- 2-3 मिनट तक पकाएँ, जिससे फ्लेवर मिल जाए।

- हलवे को आंच से उतारकर एक सर्विंग डिश में डालें।

- अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए सूखे नारियल से गार्निश करें।

- इच्छानुसार गरम या ठंडा परोसें।