Recipe: गाजर का हलवा नहीं बनाएं ये स्वादिष्ट चीजें

Recipe: बाजार में विंटर की सब्जियां आ चुकी हैं। साग के साथ गाजर की भरमार आप देख सकते हैं। गाजर एक ऐसी वेजिटेबल है, जिसे आप स्नैक की तरह खा सकते हैं। इसका जूस बना सकते हैं।सर्दियों में गाजर का हलवा तो पसंद आता ही है। इसके अलावा गाजर से आप ढेरों चीजें बना सकते हैं। आपको कुछ मीठा बनाना हो, नमकीन या कुरकुरा खाने की लालसा हो, गाजर को कुछ ही समय में स्वादिष्ट व्यंजनों में बदला जा सकता है।चलिए आपको गाजर की ये रेसिपीज बताएं।

गाजर का मुरब्बा:-

आवश्यक सामग्री:

500 ग्राम कद्दूकस की हुई गाजर

300 ग्राम चीनी

1 कप पानी

1/2 चम्मच इलायची पाउडर

केसर

बनाने का तरीका-

एक पैन में पानी उबालें और कद्दूकस की हुई गाजर डालें। 5 मिनट तक हल्का नरम होने तक पकाएं।

इसमें चीनी डालें और चीनी घुलने तक पकाएं। इसे तब तक पकाएं, जब तक कि पानी कम न हो जाए और चीनी की चाशनी न तैयार हो।

अब इसमें इलायची का पाउडर और केसर डालकर मिक्स करें। इसे 5-6 मिनट तक उबालकर आंच बंद करें।

मुरब्बा को थोड़ा गुनगुना कर लें और फिर एयरटाइट जार में रख दें।