रेसिपी- खीरे के साथ कुरकुरा और ताजा दाल का सलाद

लाइफ स्टाइल : ककड़ी, लाल प्याज, खजूर और अजमोद के साथ दाल का सलाद इससे आसान या अधिक स्वादिष्ट नहीं हो सकता। यह कुरकुरा, ताज़ा है,

सामग्री

1 कप दाल

4 कप पानी

1 तेज पत्ता

1 टुकड़ा कोम्बू, (लगभग 3-4 इंच)

1 बड़ा खीरा, बारीक कटा हुआ

1/2 लाल प्याज, बारीक कटा हुआ

1 कप मेडजूल खजूर, बारीक टुकड़ों में कटा हुआ

1 छोटा गुच्छा चपटा पत्ता अजमोद

1 रेसिपी नींबू विनाइग्रेटे

तरीका

* दाल को धोकर उसका निरीक्षण करें ताकि किसी भी खराब दाल या मलबे को हटाया जा सके।

* एक मध्यम सॉस पैन में, दाल, पानी, तेज पत्ता और कोम्बू डालें।

* पानी को उबाल लें, फिर आंच को बहुत कम कर दें, बर्तन को ढक दें और 16-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। दाल नरम होनी चाहिए लेकिन बिल्कुल भी गूदेदार नहीं।

* दाल को छान लें और कुछ मिनट के लिए ठंडा कर लें। कटा हुआ खीरा, लाल प्याज, खजूर और अजमोद डालें।

* ऊपर से नींबू विनिगेट छिड़कें और मिलाने के लिए टॉस करें।