- Home
- /
- लाइफ स्टाइल
- /
- Recipe: पोषक तत्वों से...
x
Recipe: हालांकि लोगों में जैसे-जैसे ब्रोकली को लेकर जागरूकता आ रही है, लोग इसे खाना शुरू कर रहे हैं। कई रिपोर्ट्स में ये दावा किया जा चुका है कि ब्रोकली कैंसर तक को रोकने में मदद करती है। वहीं इसमें विटामिन सी, आयरन, मिलरल्स और ऐंटी-ऑक्सीडेंट्स काफी मात्रा में पाए जाते हैं। अगर आप भी ब्रोकली बनाना चाहते हैं तो यहां इसकी सिंपल और टेस्टी रेसिपी सीख सकते हैं।
ब्रोकली, आलू, प्याज, लहसुन, टमाटर, जीरा, हींग, हल्दी, गरम मसाला, काली मिर्च, नमक, घी या बटर।
ब्रोकली को टुकड़ों काटकर नल के नीचे अच्छी तरह धो लें। चाहें तो इसको कुछ देर गुनगुने पानी में डाल दें। आलू छील-काटकर धो लें। अब पैन में घी या बटर लें। इसमें हींग और जीरा डालें। जीरा चटक जाए तो कटा प्याज और लहसुन कद्दूकस करके डालें। कुछ देर भूनने के बाद इसमें टमाटर डालें। ऊपर से हल्दी, नमक, गरम मसाला और थोड़ी सी काली मिर्च डालें। अब लाल मिर्च डालें। अब इसमें ब्रोकली और आलू डालें। इसमें आधा कप पानी डालें और ढंककर पकने दें। आलू गल जाए तो गैस बंद करके ऊपर से हरा धनिया काटकर डाल दें।
इस विधि में आपको आलू डालने की जरूरत नहीं। फ्राई ब्रोकली को आप डिनर में बिना रोटी या पराठे के भी खा सकते हैं। सबसे पहले उबलते पानी में अच्छी तरह धुले ब्रोकली डालकर ढंककर रख दीजिए। कुछ देर उबल जाए तो गैस बंदकर करके पानी निकाल दीजिए। अब पैन में घी या मक्खन लें। इसमें जीरा डालें। इसके साबुत लहसुन की कलियां डालकर भूनें। अब अदरक कद्दूकस करके डालें। इसके बाद ब्रोकली, नमक, काली मिर्च डालें। अब सब्जी को पानी सूखने तक फ्राई करें। इसके बाद गैस बंद करके कुछ बूंद नींबू की मिला लें।
TagsRecipeपोषकतत्वोंभरपूरब्रोकलीNutrientsRichBroccoliजनता से रिश्ता न्यूज़जनता से रिश्ताआज की ताजा न्यूज़हिंन्दी न्यूज़भारत न्यूज़खबरों का सिलसिलाआज की ब्रेंकिग न्यूज़आज की बड़ी खबरमिड डे अख़बारJanta Se Rishta NewsJanta Se RishtaToday's Latest NewsHindi NewsIndia NewsKhabron Ka SilsilaToday's Breaking NewsToday's Big NewsMid Day Newspaperजनताjantasamachar newssamacharहिंन्दी समाचार
Renuka Sahu
Next Story