Recipe: मिनटों में हो जाएगी तैयार लौकी के पकोड़े

Recipe: बरसात के मौसम में गरमागरम चाय के साथ पकोड़े खाने का मजा ही कुछ और होता है. अक्सर लोग प्याज के पकोड़े बनाते हैं, लेकिन क्या आपने कभी लौकी के पकोड़े बनाकर देखे हैं. लौकी से भी आप स्वादिष्ट और कुरकुरे पकोड़े बना सकते हैं. लौकी के पकोड़े न केवल खाने में स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि ये सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं आइए जानते हैं लौकी के कुरकुरे पकोड़े बनाने की विधि

लौकी के कुरकुरे पकोड़े रेसिपी

सामग्री

लौकी – 1

बेसन – 1 कप

हरी मिर्च – 2-3 (बारीक कटी हुई)

अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (बारीक कटा हुआ)

हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच (बारीक कटा हुआ)

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

धनिया पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

हींग – 1 चुटकी

नमक – स्वादअनुसार

तेल – तलने के लिए

विधि

लौकी को धोकर छील लें और फिर पतले-पतले स्लाइस में काट लें.

एक बाउल में बेसन, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हींग और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.

थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें.

एक कढ़ाई में तेल गरम करें.

लौकी के स्लाइस को बेसन के घोल में डुबोकर तेल में डालें.

पकोड़ों को सुनहरा भूरा होने तक तल लें.

तले हुए पकोड़ों को किचन पेपर पर निकाल लें.

गरमागरम चाय या हरी चटनी के साथ लौकी के कुरकुरे पकोड़ों का आनंद लें.