डायबिटीज मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद हैं कच्चा केला, ऐसे करें सेवन

लाइफस्टाइल : मधुमेह रोगियों को अपने खाने-पीने का बहुत ध्यान रखना पड़ता है। अगर यह सावधानी नहीं बरती गई तो शुगर लेवल हाई हो जाता है। डायबिटीज के ज्यादातर मरीजों को यह नहीं पता होता है कि कौन से फल खाएं और क्या नहीं। वे फलों से अधिक चीनी के सेवन के डर में रहते हैं। इसलिए वे कुछ फल खाना बंद कर देते हैं। बेशक डरने की जरूरत नहीं है। मधुमेह में कुछ फलों का सेवन स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है।फलों में प्राकृतिक शर्करा सामान्य शर्करा से काफी भिन्न होती है। केले की बात करें तो इसका सेवन मधुमेह रोगी (मधुमेह में केला) कर सकते हैं। बेशक, कुछ बातों पर ध्यान देना ज़्यादा फायदेमंद हो सकता है।

मधुमेह रोगियों के लिए केला खाने के क्या फायदे हैं?

जहां कुछ लोग हाई शुगर लेवल के कारण केला नहीं खाते हैं, वहीं कुछ का यह भी मानना ​​है कि पके केले नहीं बल्कि कच्चा केला खाना डायबिटीज में सेहतमंद होता है। इस संबंध में फरीदाबाद के एशियन अस्पताल के डायटीशियन बाजपेयी का कहना है कि मधुमेह रोगी पके केले को नाश्ते के रूप में खा सकते हैं और कच्चे केले को सब्जी के रूप में खा सकते हैं. दोनों की संगति और उपयोग अलग-अलग हैं। शुगर के स्तर के आधार पर एक मधुमेह रोगी एक पका हुआ केला खा सकता है।

केले में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है। आप कितने बजे केला खा रहे हैं? क्या आप केले को नाश्ते के रूप में, भोजन के साथ या भोजन के रूप में खाते हैं? इस तथ्य को ध्यान में रखा जाना चाहिए।" आहार विशेषज्ञ विभा बाजपेयी का कहना है कि अगर आप सुबह 8:30 बजे नाश्ता करते हैं, तो आप सुबह 11 बजे केला खा सकते हैं, लेकिन नाश्ते में पूना, उपमा के साथ केला खाने की सलाह नहीं दी जाती है। नाश्ते में 100 ग्राम तक केले खा सकते हैं।

केले में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स और उच्च स्तर के कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिससे उच्च शर्करा का स्तर हो सकता है। केले को आप खाने के बीच में नाश्ते के तौर पर खा सकते हैं, लेकिन केले को स्नैक्स, लंच और डिनर के साथ बिल्कुल भी नहीं खाना चाहिए। दो भोजन के बीच के अंतराल में आप केवल 100 ग्राम केले का ही सेवन कर सकते हैं। अगर शुगर कंट्रोल में है तो आप नाश्ते के तौर पर एक मध्यम आकार का केला खा सकते हैं। आपके दैनिक आहार (नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना) में पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट, ऊर्जा, प्रोटीन होता है। तो अगर आप एक साथ केला खाएंगे तो ये सारी चीजें एक्स्ट्रा होंगी, जिससे शुगर बढ़ने की संभावना रहती है

शुगर की मात्रा अधिक हो तो केले से दूर रहें- अगर शुगर का स्तर बहुत ज्यादा है तो आपको पके केले को तब तक खाने से बचना चाहिए जब तक कि यह नियंत्रण में न हो जाए। चीनी सामान्य होने के बाद ही खाएं। जब कोई रोग गंभीर हो तो उस पर नियंत्रण कर लेना चाहिए और उचित समय पर खान पान में डुबो कर औषधियाँ लेनी चाहिए। जब आपको मधुमेह हो तो सीधे गुड़ या चीनी जैसी मिठाई न खाएं। फलों में चीनी ली जा सकती है। चीनी सीधे चीनी के स्तर को बढ़ाती है, इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए चीनी को contraindicated है। केले में फाइबर, घुलनशील फाइबर, विटामिन, खनिज होते हैं। ताकि केला खाया जा सके। जबकि चीनी में सिर्फ कैलोरी होती है। कोई अन्य पोषक तत्व नहीं हैं। इसलिए जरूरी है कि मधुमेह रोगी इससे दूर रहें।

मरीज केला कैसे खा सकते हैं? - केले में घुलनशील फाइबर, विटामिन सी, फोलिक एसिड, पोटेशियम, कार्बोहाइड्रेट, ऊर्जा, फ्रुक्टोज शुगर आदि होते हैं। यह सब मधुमेह रोगियों के लिए स्वस्थ है, लेकिन केले को किसी भी भोजन के साथ न लें, इसे नाश्ते के रूप में लें और इसकी मात्रा 100 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। यदि बच्चे को टाइप-1 मधुमेह है और वह इंसुलिन पर निर्भर है, तो बिना चीनी मिलाए केले का शेक दिया जा सकता है। आप डबल डोनट दूध और आधा केला से शेक बना सकते हैं। इसे प्रोटीन से भरपूर बनाने के लिए आप इसमें कुछ बादाम, अखरोट भी मिला सकते हैं। किसी वस्तु में प्रोटीन मिलाने से ग्लाइसेमिक लोड कम हो जाता है। ऐसे में शुगर लेवल अचानक नहीं बढ़ता है। मधुमेह से ग्रसित वृद्ध भी डॉक्टर की सलाह पर शेक ले सकते हैं। शेक बनाने के लिए 150 मिली दूध लें। 5-6 बादाम, 1 अखरोट और आधा केला मिलाकर शेक बनाएं। चीनी न डालें। इस शेक को पीने से शुगर लेवल नहीं बढ़ेगा।