'क्विनोआ पिस्ता बर्फी', देगी स्वाद के साथ सेहत भी

आवश्यक सामग्री :

- क्विनोआ 1/2 कप

- पिस्ता 1/4 कप

- बीज निकाले खजूर 1 कप

- शहद 1 बड़ा चम्मच

- डार्क चॉकलेट चिप्स 3 बड़ा चम्मच

- चुटकीभर नमक

- तेल

- एक पैन

बनाने की विधि :

- मीडियम आंच पर पैन रखें।

- इसमें क्विनोआ डालकर अच्छी तरह रोस्ट कर लें। इसमें 8-10 मिनट लगेंगे।

- क्विनोआ को एक बड़े बर्तन में निकाल लें।

- फिर इसी पैन में पिस्ता डालकर 4-5 मिनट तक रोस्ट कर लें।

- पिस्ता ठंडे हो जाएं तो इन्हें दरदरा पीस लें। या फिर खलबट्टे में कूट लें।

- इसके बाद मिक्सर जार में थोड़े-थोड़े करके खजूर पीस लें।

- खजूर के पेस्ट को क्विनोआ वाले बर्तन में डालें।

इसके साथ ही इसमें पिस्ता, शहद , चॉकलेट चिप्स और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

- आइसक्रीम जमाने वाली या फ्रिर ब्रेड ट्रे पर हल्का-सा तेल लगाकर चिकना कर लें।

- तैयार पेस्ट को ट्रे में डालकर समतल कर दें।

- इस ट्रे को फ्रिज में 1 घंटे के लिए रख दें।

- फ्रिज से निकालकर इससे बर्फी के आकार में काटें और खाएं-खिलाएं।