केले की सब्जी बनाने का ये नया तरीका देख आप दंग रह जाएँगे

कच्चे केले में कई सारे विटामिन्स और मिनरल्स मौजूत होते हैं, और यह सेहत के लिए बहुत ही ज़्यादा लाभदायक होती हैं। कच्चे केले को आप कई तरीके से वयंजन बनाकर खा सकते हैं। इसलिए आज हम एक ऐसी रेसेपी लेकर आएं हैं जिससे आपका इसे घर में आसानी से बनाकर सर्वे कर सकते हैं।

नमस्कार दोस्तों, स्वादिस्ट के ब्लॉग में आपका स्वागत हैं, आज हम स्वादिस्ट केले का कोफ्ता बनाना सीखेंगे। यह रेसिपी बहुत ही सरल हैं और बहुत ही कम समाग्री में बन जाती हैं।

सामग्री:

4 कच्चा केला

2 चम्मच बेसन

2 हरी मिर्च बारीक़ कटी

तेल

स्वादानुसार नमक

ग्रेवी की सामग्री:

2 टमाटर

1 हरी मिर्च

1/2 इंच अदरक का टुकड़ा

1/2 हल्दी पाउडर

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच धनियां पाउडर

1/2 चम्मच जीरा पाउडर

1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर

कसूरी मेथी

1 चम्मच साबुत जीरा

1 चुटकी हींग

स्वादानुसार नमक

4 चम्मच तेल

बनाने का सबसे आसान तरीका

सबसे पहले केले को उबाल लेंगें, अब दूसरी तरफ टमाटर, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट बना लेंगें।

अब कोफ्ता बनाएंगे उसके लिए एक बड़े बाउल में उबले हुए केले को छील कर डालेंगे।

अब उसे मैस्ड कर लेंगें फिर उसमें बेसन,हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगें।

अब कढ़ाई में तेल गर्म होने रख देंगे जब तेल गर्म हो जाये तो उसमें हम मिश्रण से मनचाहा आकर देते हुए हम कोफ्ते को तल लेंगें।

अब ग्रेवी की लिए हम एक कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे। ज़ब तेल गर्म हो जाये तो उसमें जीरा डालकर ताड़काएंगे ज़ब जीरा तड़ाक जाये तो उसमें हींग डाल देंगे, फिर टमाटर का पेस्ट डालकर 3-4 मी भुनेगें।

कुछ देर भूनने की बाद इसमें हम हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनियां पाउडर, जीरा पाउडर और गरम मसाला पाउडर डाल देंगे और मसाले को तेल छूटने तक भुनेगें।

अब इसमें हम कसूरी मेथी डाल देंगे 2 मिनट और भून लेंगें।

अब इसमें पानी डालेंगे और स्वादानुसार नमक डालकर एक उबाल आने तक ढक की पकाएंगे, फिर इसमें फ्राई किये कोफ्ते को डाल देंगे और 3 से 4 मिनट बाद गैस बन्द कर देंगे।

अब इस स्वादिस्ट केले का कोफ्ता को अपने परिवार या दोस्तों के साथ इसे शेयर करें और इसका आनंद उठाये, ऐसी ही नई मजेदार रेसिपी जानने के लिए हमसे जुड़े रहें।