हृदय और कैंसर रोग से बचाव, डायबटीज को रखे कंट्रोल में, पेट के लिए भी फायदेमंद

अरबी न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाती है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। अरबी फाइबर, प्रोटीन, पोटैशियम, विटामिन ए, विटामिन सी, कैल्शियम और आयरन से भरपूर होती है। इसके अलावा इसमें भरपूर मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं। आज हम अपने इस आर्टिकल में अरबी के बारे में बात करेंगे और इसके सेवन से होने वाले फायदों के बारे में बात करेंगे...

हृदय रोग से बचाव

अरबी में एंटीऑक्सीडेंट, पोटैशियम, मैग्नीशियम, विटामिन सी, ई होता है। इसे डाइट में शामिल करने से आप हृदय रोग के खतरे को कम कर सकते हैं। अरबी में मौजूद रेजिस्टेंस स्टार्च, फाइबर की तरह ही काम करता है। यह कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और हृदय को विभिन्न प्रकार की बीमारियों से बचाता है।

कैंसर से बचाव के लिए

पॉलीफेनॉल्स में कैंसर के जोखिम को कम करने की क्षमता शामिल है और अरबी में पॉलीफेनॉल्स प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। पॉलीफेनॉल्स कैंसर सेल को बढ़ने से रोक सकते हैं। साथ ही ट्यूमरजेनिक कोशिकाओं को भी कम करने में मदद करते हैं। ये ट्यूमरजेनिक कोशिकाएं की वजह से ही ट्यूमर बढ़कर कैंसर का कारण बनता है।

डायबटीज को करे कंट्रोल

अरबी में मौजूद डायटरी फाइबर डायबिटीज के रोगियों में इंसुलिन को नियंत्रित करने में मदद करता है। साथ ही इसमें स्टार्च की मात्रा भी भरपूर होती है। जो टाइप-2 मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकता है। अरबी में दो तरह के कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखते हैं। अरबी का सेवन डाइजेशन और कार्बोहाइड्रेट्स के अवशोषण को स्लो करता है और खाने के तुरंत बाद ब्लड शुगर में आने वाले उछाल को रोकता है।

पाचन तंत्र

सुचारू रूप से पाचन तंत्र को चलाने के लिए फाइबर का सेवन जरुरी होता है। ऐसे में अरबी में भरपूर फाइबर पाया जाता है। फाइबर की मदद से खाने को पचाने में मदद मिलती है। इसके अलावा, यह गैस, ऐंठन, कब्ज और दस्त जैसी बीमारी को भी रोकने में मदद कर सकता है।

इम्यूनिटी को बढ़ाए

विटामिन-ई और विटामिन-सी जरूरी पोषक तत्व होते है जिनकी वजह से रोग प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है और अरबी में ये दोनों च्छी मात्रा में पाए जाते हैं। इसलिए, अरबी को आहार में शामिल करने से हमें विटामिन-ई और विटामिन-सी दोनों ही प्राप्त होंगे, जिससे रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत किया जा सकता है।