झटपट बनने वाला सूप है पोटैटो सूप

सर्दियों में फिट और हेल्दी रहना चाहते हैं, तो लें गरम-गरम टेस्टी और हेल्दी सूप (Potato Soup) का मज़ा. झटपट बनने वाला ये सूप पीने में भी स्वादिष्ट होता है.

सामग्री:

5 आलू (छीलकर टुकड़ों में कटे हुए)

5-6 कलियां लहसुन की

1 प्याज़ (कटा हुआ)

आधा कप दूध

आधा कप कटी हुई मिक्स वेजीटेबल (गाजर, हरी प्याज़ और फूलगोभी)

1 कप पानी/वेजीटेबल स्टॉक

4 टेबलस्पून बटर

नमक और कालीमिर्च पाउडर स्वादानुसार

विधि:

पैन में बटर पिघलाकर लहसुन को हल्का-सा भून लें.

प्याज़ डालकर नरम होने तक भून लें.

कटे हुए आलू, नमक और कालीमिर्च पाउडर डालकर तेज़ आंच पर 2-3 मिनट तक भून लें.

आंच धीमी करके दूध और पानी/वेजीटेबल स्टॉक डालकर ढंककर 8-10 मिनट तक पकाएं.

आलू के अच्छी तरह पक जाने आंच से उतार लें.

गरम-गरम सर्व करें.