मिनटों में तैयार होगी 'पोहा खीर', देगी हटकर स्वाद

आवश्यक सामग्री :

- पोहा एक कप

- दूध ढाई कप

- कद्दूकस नारियल 2 बड़ा चम्मच

- गुड़ आधा कप

- इलायची पाउडर आधा छोटा चम्मच

- काजू 12-15 गिरी

- किशमिश 8-10 नग

- घी 2 बड़ा चम्मच

- कड़ाही

बनाने की विधि :

- पोहा को दो बार साफ पानी से धो लें।

- फिर इसे पानी डालकर 1 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद पानी निचोड़कर निकाल दें।

- इसके बाद कड़ाही में घी डालकर धीमी आंच में गर्म होने के लिए रखें।

- घी में काजू और किशमिश डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लें।

- इसके बाद इसमें नारियल डालें और फिर दूध डालकर उबाल आने तक पकाएं।

- जब दूध में उबाल आ जाए तो इसमें गुड़ डालकर गलने तक पकाएं।

- जब गुड़ गल घुल जाए तो इसमें पोहा डालकर 4-5 मिनट तक पकाएं।

- फिर आंच बंद करके इसमें इलायची पाउडर छिड़क लें।

- तैयार है पोहा खीर।