पाइनेपल-खोया की सफेद बर्फी, बनती है बेहद स्वादिष्ट

यह बेहद ही स्वादिष्ट और मनभावन होती हैं। तो आइये जानते है पाइनेपल-खोया की सफेद बर्फी बनाने की Recipe के बारे में।

* आवश्यक सामग्री :

- 1 बड़े साइज का पाइनापल गोल स्लाइस में कटा हुआ

- 1 कप ताजा खोया

- शक्कर आवश्यकता एवं स्वादानुसार

- पिसी इलायची

- 2-3 केसर के लच्छे

* बनाने की विधि :

- एक बर्तन में पाइनापल डालें, उसके ऊपर से शकर बुरकाएं।

- कुकर के तल में थोड़ा पानी रखें व पाइनापल के उस बर्तन को उसमें रख दें।

- अब 15-20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। ठंडा होने दें, फिर मिक्सी में महीन पीसकर सूप बनाने की छलनी से छानकर पाइनापल का पल्प तैयार कर लें।

- अब एक कड़ाही में पाइनापल का तैयार पल्प और शकर डालकर धीमी आंच पर चलाते हुए गाढ़ा कर लें।

- दूसरी तरफ एक कड़ाही में मावा सेंक लें, फिर मावे को पाइनापल में मिक्स करके गाढ़ा होने तक सेंकें।

- ऊपर से पिसी इलायची और केसर के लच्छे डालें और हिलाएं।

- अब एक थाली में घी का हाथ लगाकर मिश्रण को फैलाएं।

- मिश्रण ठंडा होने पर मनचाहे आकार में बर्फी काट लें। अब एयरटाइट डिब्बे में भरकर रखें।

- तैयार स्वादिष्ट सफेद बर्फी का भगवान को प्रसाद चढ़ाएं।