Peanut करी सॉस रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : मूंगफली करी सॉस एक आसानी से बनने वाली सॉस रेसिपी है जिसे आप डिप के रूप में या किसी भी मीट को मैरीनेट करने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। एक सरल सॉस रेसिपी जिसे आप मछली सॉस, नारियल के दूध, भुनी हुई मूंगफली, थाई रेड करी पेस्ट, नींबू के रस और चीनी के साथ घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं; यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसका आनंद आप ग्रिल्ड मीट के साथ ले सकते हैं, चाहे वह चिकन हो, मटन हो या मछली का व्यंजन! यह मैरीनेड, अगर मीट रेसिपी में डाला जाए तो यह मसालेदार, तीखा और मीठा स्वाद आपके स्वाद को बढ़ा देगा। अगर आप मांसाहारी हैं, तो आपको यह सुपर-स्वादिष्ट ड्रेसिंग रेसिपी ज़रूर आज़मानी चाहिए क्योंकि यह अन्य डिप्स को कड़ी टक्कर देती है। घर पर इस आसान रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें! 2 कप भुनी हुई मूंगफली

6 चम्मच नींबू का रस

6 चम्मच मछली सॉस

4 चम्मच चीनी

60 मिली थाई लाल करी पेस्ट

2 लीटर नारियल का दूध

चरण 1

इस स्वादिष्ट थाई सॉस रेसिपी को बनाने के लिए, भुनी हुई मूंगफली को मोटा-मोटा काट लें और फिर उन्हें ब्लेंडर जार में डालकर बारीक पेस्ट बना लें।

चरण 2

इसके बाद, एक गहरे तले वाले पैन को तेज़ आँच पर रखें और उसमें आधा नारियल का दूध डालें। इसे उबाल लें और फिर इसमें थाई लाल करी पेस्ट डालें। दूध को लगातार हिलाते रहें और लगभग एक या दो मिनट तक पकाएँ जब तक कि लाल करी पेस्ट दूध में घुल न जाए। दूध को 10 मिनट तक पकाते रहें जब तक कि तेल ऊपर न आ जाए।

चरण 3

10 मिनट के बाद, आँच धीमी कर दें और इसमें भुनी हुई मूंगफली का पेस्ट डालें। एक बार हिलाएँ और पैन में बचा हुआ दूध डालें, इसे 2 मिनट तक उबलने दें और फिर पैन में बची हुई सामग्री - नींबू का रस, चीनी और मछली सॉस डालें। मिश्रण को 15-20 मिनट तक और पकाएँ। आप देखेंगे कि दूध कम हो गया है और तेल ऊपर आ गया है।

चरण 4

पैन को आंच से उतार लें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। ठंडा होने पर आपको ऊपर नारियल तेल की एक मोटी परत दिखाई देगी। सॉस के साथ मिलाने के लिए एक बार हिलाएँ और ग्रिल्ड मीट के साथ परोसें। आप इस सॉस के साथ चिकन या मटन को भी मैरीनेट कर सकते हैं, यह डिश में मसालेदार स्वाद जोड़ देगा। आनंद लें!