Rava ढोकला बनने की रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : झटपट ढोकला बनाने की रेसिपी की तलाश है? यहाँ बताया गया है कि आप इसे घर पर कैसे बना सकते हैं। यह बिल्कुल अलग स्वाद देता है और सिर्फ़ 30 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है। आपको बस सूजी का आटा और दही चाहिए और बेकिंग सोडा, चीनी, नींबू का रस और नमक के साथ घोल बनाना है। प्रेशर कुकर में भाप में पकाएँ और पके हुए ढोकला पर सरसों, जीरा और हींग का तड़का लगाएँ। और आप तैयार हैं! 250 ग्राम सूजी का आटा

1 बड़ा चम्मच चीनी

1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

1 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर

1 चुटकी हींग

1 बड़ा चम्मच सरसों के बीज

1 बड़ा चम्मच नमक

2 बड़े चम्मच पिसी हुई हरी मिर्च

1/2 कप दही

1 बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा

2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती

2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल

1/2 बड़ा चम्मच जीरा

1 छोटा चम्मच हल्दी

चरण 1 सूजी को 20 मिनट के लिए भिगोएँ

एक कटोरा लें और उसमें मेथी के बीज, दही और नींबू के रस के साथ रवा या सूजी मिलाएँ। सही स्थिरता के लिए थोड़ा पानी डालें और 20 मिनट के लिए भिगोएँ।

चरण 2 प्रेशर कुकर में पानी गर्म करें

अब, प्रेशर कुकर में पर्याप्त पानी गर्म करें और उसमें सपोर्ट नेट रखें।

चरण 3 बैटर तैयार करें

रवा को भिगोने के बाद, बैटर में नमक, हरी मिर्च का पेस्ट, जीरा पाउडर, चीनी, बेकिंग सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब इस बैटर को कुकर के टिफिन में रखें और टिफिन को धीरे-धीरे कुकर में रखें।

स्टेप 4 ढोकला को 20 मिनट तक पकाएं

कुकर की सीटी हटा दें और ढक्कन बंद कर दें। ढोकला को 20 मिनट तक पकने दें।

स्टेप 5 तड़का तैयार करें और ढोकला के ऊपर डालें

इसके बाद आंच बंद कर दें और तड़का तैयार करें। मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन रखें और उसमें तेल डालें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो उसमें सरसों के दाने और जीरा और थोड़ी सी हींग डालें और उन्हें चटकने दें। जब यह हो जाए, तो तैयार ढोकला के ऊपर डालें और ढोकला के ऊपर धनिया पत्ती छिड़कें। टुकड़ों में काटें और ढोकला को गर्मागर्म सर्व करें।