मूंगफली की चटनी है सेहत के लिए फायदेमंद, जानें इसे बनाने की विधि, रेसिपी

नई दिल्ली : आप सभी ने डोसा-इडली के साथ नारियल की चटनी का स्वाद जरूर चखा होगा जो बेहतरीन स्वाद देती है. इसके अलावा अगर आप कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो आज हम आपके लिए मूंगफली की चटनी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. यह स्वाद के साथ-साथ सेहत भी प्रदान करने का काम करता है। यह सब्जी सिर्फ 10 मिनट में फटाफट तैयार हो जाती है. इस चटनी को लंच या डिनर में परांठे के साथ भी खाया जा सकता है. डोसा-इडली के साथ मूंगफली की चटनी एक बेहतरीन विकल्प रहेगी. जानिए इसकी रेसिपी.

आवश्यक सामग्री

- एक कटोरी मूंगफली

- सात से आठ कलियां लहसुन

- दो से तीन हरी मिर्च बारीक कटी हुई

- एक चम्मच सरसों

- चार से पांच करी पत्ते

- नमक स्वादानुसार

- दो से तीन चम्मच तेल

- आवश्यकतानुसार पानी

बनाने की विधि

: एक पैन को धीमी आंच पर गर्म होने के लिए रखें.

- पैन के गर्म होते ही इसमें मूंगफली के दाने डालकर सूखा भून लें और आंच बंद कर दें.

- मूंगफली के दानों को एक बाउल में निकालकर ठंडा कर लें और फिर उनके छिलके उतार लें.

- अब एक मिक्सर जार में मूंगफली, लहसुन, हरी मिर्च, पानी डालकर बारीक पीस लें और एक बाउल में अलग रख लें.

- फिर से धीमी आंच पर एक पैन में तेल गर्म होने के लिए रखें.

- तेल के गर्म होते ही इसमें राई और करी पत्ता डालकर छौंक तैयार कर लें और इसे तुरंत चटनी के ऊपर डाल दें.

- मूंगफली की चटनी तैयार है.