आड़ू बादाम सूजी हलवा रेसिपी
Life Style लाइफ स्टाइल : पारंपरिक उत्तर भारतीय मिठाई रेसिपी, पीच बादाम सूजी हलवा एक आसान बनाने वाली मीठी डिश है जिसे आप अपने प्रियजनों के लिए खास मौकों और त्योहारों पर बना सकते हैं। यह स्वीट डिश रेसिपी सूजी (सूजी), आड़ू और बादाम का उपयोग करके बनाई जाती है, और यह सेहतमंद भी है! इसे आज़माएँ!
1/2 कप बादाम
2 चम्मच घी
1/2 कप सूजी
1/2 कप चीनी
8 छोटे कटे आड़ू
चरण 1
बादाम को उबलते पानी में 5 मिनट के लिए उबालें, छीलें और स्लाइस करें।
चरण 2
चीनी और पानी को सॉस पैन में डालें और उबाल लें। चीनी को मिलाने के लिए हिलाएँ। सूजी तैयार होने तक 2-3 मिनट तक उबालें
चरण 3
इस बीच, सूजी को भारी तली वाली कढ़ाई/कड़ाही में धीमी आँच पर हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक कटोरे में रख लें।
चरण 4
उसी कड़ाही में घी गरम करें और बादाम डालें और 2-3 मिनट तक भूनें। इसके बाद सूजी डालें और धीमी आंच पर 1-2 मिनट तक भूनते रहें।
चरण 5
धीरे-धीरे उबलती हुई चीनी की चाशनी डालें, आंच धीमी रखें और मिलाने के लिए हिलाएं
चरण 6
आंच को मध्यम कर दें और तब तक हिलाएं जब तक कि पानी सोख न जाए और हलवा गाढ़ा होकर कड़ाही के किनारों से अलग न होने लगे।
चरण 7
आड़ू डालें और तब तक अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि हलवा किनारों से अलग न हो जाए।
चरण 8
आड़ू बादाम सूजी हलवा को सर्विंग डिश में डालें।
चरण 9
आड़ू बादाम सूजी हलवा को सर्विंग डिश में डालें।
