अनोखा तरीके से बनाये आलू के पराठा, न डोह बना न बेलना

आलू के पराठे खाने में बहुत सवादिष्ट होती हैं और इसको हर घर में नाश्ते में भी खाया जाता हैं। इसलिए आज हम एक ऐसी रेसेपी लेकर अये हैं जिससे आप इसे घर में भी बना के इसका आनंद लें सकते हैं।

नमस्कार दोस्तों, स्वादिस्ट के ब्लॉग में आपका स्वागत हैं, आज हम आलू के पराठे बनाना सीखेंगे। यह रेसिपी बहुत ही सरल हैं और बहुत ही कम समाग्री में बन जाती हैं।

सामग्री:

2 कप आटा

1/2 चम्मच नमक

2 चम्मच तेल

3 उबला हुआ आलू

1 चम्मच अदरक का पेस्ट

2 मिर्च

2 चम्मच धनिया पत्ती

1/2 चम्मच धनिया के बीज

1/4 चम्मच अजवायन

1 चम्मच मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच जीरा पाउडर

1/2 चम्मच गरम मसाला

3/4 चम्मच आमचूर

1/2 चम्मच नमक

बनाने का सबसे आसान तरीका:

सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 कप गेहूं का आटा और 1/2 चम्मच नमक लेकर अच्छी तरह से मिला लें, और अच्छे से गूंध लें।

फिर उसमे 2 चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह आटा गूंधे, उसके बाद तेल ग्रीस करें और 20 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।

इसके बाद एक बड़े बाउल में 3 आलू, 1 चम्मच अदरक का पेस्ट, 2 मिर्च, 2 चम्मच धनिया पत्ती, 1/2 चम्मच धनिया के बीज, 1/4 चम्मच अजवाईन, 1 चम्मच मिर्च पाउडर, 1/2 चम्मच जीरा पाउडर, 1/2 चम्मच गरम मसाला, 3/4 चम्मच आमचूर और 1/2 चम्मच नमक डालें और मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें।

अब आटे को एक-एक करके गेंद के आकार में रोल करें और उसके बीच में थोड़ा स्टफिंग्स भरदें और गोलाकार में बेल लें।

इसके बाद गर्म तवा पर बेले हुए पराठे को रखें और एक मिनट के लिए पकाएं और बिच बिच में पलटें। फिर ऊपर से तेल / घी डालके अच्छे से पकएं।