Papad Omelette : ब्रेकफास्ट में बनाइये पापड ऑमलेट

Papad Omelette : अगर आप इस रेसिपी के बारे में नहीं जानते हैं तो बता दें यह एक फ्यूजन रेसिपी है जिसमें ट्रेडिशनल ऑमलेट को एक मजेदार और क्रिप्सी ट्विस्ट के साथ बनाया जाता है. यह रेसिपी उन लोगों के लिए और भी बेस्ट है जो जल्दी बनने वाले, टेस्टी और थोड़ा यूनिक खाने के शौकीन हैं. पापड़ का जबरदस्त क्रंच और अंडे का स्वाद साथ मिलकर एक ऐसा शानदार कॉम्बिनेशन बनाते हैं जिसे घर के बड़ों से लेकर छोटे बड़े चाव से खाते हैं. तो चलिए जानते हैं इसे बनाने का सबसे आसान और टेस्टी तरीका|

पापड़ ऑमलेट बनाने के लिए जरूरी सामग्री:

अंडे – 3

पापड़ – 2, उड़द दाल या मूंग दाल कोई भी

प्याज – 1 बारीक कटा हुआ

टमाटर – 1 छोटा बारीक कटा हुआ

हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई

धनिया – 2 बड़े चम्मच कटा हुआ

नमक – स्वादानुसार

काली मिर्च – आधी छोटी चम्मच

हल्दी – एक चौथाई छोटी चम्मच

लाल मिर्च – आधी छोटी चम्मच

ऑयल/बटर – 1 बड़ा चम्मच

पापड़ ऑमलेट बनाने की रेसिपी:

पापड़ ऑमलेट बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में अंडे तोड़ लें और इसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया, नमक, हल्दी, लाल मिर्च और काली मिर्च डालकर अच्छे से फेंटें. इस बात का ख्याल रखें कि मिश्रण जितना फ्लफी होगा ऑमलेट उतना ही टेस्टी बनेगा.

इसके बाद पापड़ को हल्का सा पानी छिड़ककर 20 से 30 सेकंड सॉफ्ट होने दें ताकि पैन में रखते समय वह टूटे नहीं. आप चाहें तो इसे सीधे भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन हल्का सॉफ्ट करने से यह अच्छी तरह सेट हो जाता है.

इसके बाद नॉन स्टिक पैन को मीडियम आंच पर गर्म करें और उसमें थोड़ा ऑयल या बटर डालें.

इसके बाद सॉफ्ट किया हुआ पापड़ पैन में रख दें और हल्का सा टोस्ट करें. इस बात का ख्याल रखें कि पापड़ जलने न पाए.

अब पापड़ के ऊपर धीरे-धीरे अंडे का मिश्रण डालें ताकि वह पूरे पापड़ पर समान रूप से फैल जाए. इसके लिए गैस को लो मीडियम पर रखें ताकि अंडा अच्छे से पक सके.

इसके बाद पैन को ढक्कन से ढक दें और 3 से 4 मिनट तक पकने दें. जैसे ही ऊपर की सतह सेट हो जाए तो ऑमलेट को हल्के हाथ से पलटें ताकि दोनों तरफ से अच्छी तरह पक जाए.

तेज खुशबू और करारा टेक्सचर देखकर समझ जाएं कि आपका पापड़ ऑमलेट तैयार है|