पनीर सिज़लर रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : पनीर सिज़लर कॉन्टिनेंटल व्यंजनों की एक स्वादिष्ट रेसिपी है। जब आप कुछ दिलचस्प खाना चाहते हैं तो यह एक बढ़िया विकल्प है। पनीर सिज़लर नरम और शानदार भारतीय पनीर के टुकड़ों से भरा होता है, जिसमें सॉस और मसाले मिलाए जाते हैं जो इसे बेहद स्वादिष्ट बनाते हैं। यह रेसिपी चिली गार्लिक सॉस के साथ बनाई जाती है जो इसे मुंह में पानी लाने वाला स्वाद देती है। यह किसी पार्टी या गेट-टुगेदर के लिए एक बढ़िया विकल्प है। इसे घर पर बनाना आसान है और इसे बस कुछ ही स्टेप्स में जल्दी से बनाया जा सकता है। रेसिपी के स्टेप्स को फॉलो करें और इसे घर पर ही पकाएं। आप पनीर सिज़लर को जन्मदिन, किटी पार्टी, सालगिरह और गेम नाइट जैसे मौकों पर परोस सकते हैं। इसे अभी आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका मज़ा लें। 1/4 कप जमी हुई मिक्स सब्जियाँ

1/2 मध्यम आकार की फूलगोभी

1 मध्यम आकार की गाजर

7 टुकड़े हरी बीन्स

1/2 चम्मच काली मिर्च

4 लौंग लहसुन

3 चम्मच लाल मिर्च सॉस

2 चम्मच कॉर्न फ्लोर

आवश्यकतानुसार नमक

200 ग्राम पनीर

1 मध्यम आकार का टमाटर

1 मध्यम आकार का प्याज

2 चम्मच सूरजमुखी तेल

1 चम्मच तिल का तेल

4 चम्मच टमाटर प्यूरी

2 कप पानी

1 चम्मच चीनी

चरण 1 सब्ज़ियों को भून लें

पैन गरम करें और पनीर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। पैन से निकालें और एक तरफ रख दें। फिर, फूलगोभी, प्याज, गाजर, हरी बीन्स, नमक, काली मिर्च डालें और तेज़ आँच पर कुछ मिनट तक भूनें। फिर टमाटर और कॉर्न डालें और तब तक भूनें जब तक कि सभी सब्ज़ियाँ पक न जाएँ। उन्हें ज़्यादा नहीं पकाना चाहिए और अभी भी कुरकुरा होना चाहिए।

चरण 2 मिर्च लहसुन सॉस तैयार करें

धीमी आँच पर एक पैन रखें, उसमें लहसुन डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें। कटी हुई सब्ज़ियाँ जैसे प्याज, गाजर, हरी बीन्स, हरी मिर्च डालें और 3-4 मिनट तक भूनें। टमाटर प्यूरी, चीनी, नमक डालें और धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएँ। एक छोटे कटोरे में कॉर्नफ्लोर और 2 बड़े चम्मच पानी का मिश्रण बनाएँ। इस मिश्रण को पैन में डालें और जब सॉस गाढ़ा हो जाए, तो आंच बंद कर दें, हरे प्याज से गार्निश करें।

चरण 3 सिज़लर को इकट्ठा करें

सिज़लर पैन को गर्म करें और उस पर मक्खन लगाएँ। धीमी आंच पर पैन को गर्म करते समय उसमें गोभी के पत्ते रखें। पनीर और भुनी हुई सब्ज़ियाँ सजाएँ। फिर, उस पर चिली गार्लिक सॉस डालें और स्टोव बंद कर दें। सिज़लर पैन के किनारों पर पिघला हुआ मक्खन डालें ताकि इसे धुएँ जैसा प्रभाव मिले। सिज़लर को परोसें। आप इससे चावल भी बना सकते हैं।