रातभर में पके केले होने लगते हैं पिलपिले और काले?
जनता से रिश्ता वेबडेस्क | केला एक सेहतमंद गुणों से भरपूर फल है। इसकी तासीर ठंडी होती है, जिसके कारण गर्मियों के दिन में लोग दर्जनों में इसे खरीदकर घर ले जाते हैं। लेकिन कई बार ऐसा करना उन्हें महंगा भी पड़ जाता है। क्योंकि केला इन दिनों ज्यादा टेंपरेचर होने के कारण जल्दी काला पड़ने और पिलपिला होने लगता है। जिसके कारण इसे फेंकने के अलावा दूसरा कोई उपाय नहीं रह जाता है।
यदि आप भी बार-बार केले को फेंकने से परेशान हैं, तो केले को स्टोर करने के उपायों को जानना आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। इसकी मदद से आप केलों को कुछ दिनों के लिए ही नहीं बल्कि पूरे महीनेभर ताजा रख सकते हैं।केले को टांग कर रखें
केले को लंबे समय तक फ्रेश रखने के लिए इसे दूसरे फलों से अलग टांगकर रखना चाहिए। इसलिए दुकानों पर भी केले को लटका कर ही रखा जाता है।
इसे आप किल में रस्सी से लटका सकते हैं, या मार्केट से इसके लिए स्टैंड भी खरीद सकते हैं। ऐसा करते हुए ध्यान रखें कि केला कहीं से कटा हुआ न हो। ऐसे में आप केले को 4-5 दिनों तक फ्रेश रख सकते हैं।केले को प्लास्टिक में लपेटकर रखें
केले को सड़ने से बचाने का एक तरीका इसे अलग-अलग प्लास्टिक से लपेटकर रखना है। ऐसा करते हुए ध्यान रखें कि प्लास्टिक केवल केले के तने वाले छोर पर लपेटा हुआ होना चाहिए।
ऐसा करने से इसमें से निकलने वाली एथिलीन नामक गैस कम मात्रा में निकलती है, जिससे केला 4-5 दिनों तक ताजा बना रहता है।केले को विनेगर से धोएं
केले को जल्दी खराब होने से बचाने के लिए फूड एक्सपर्ट इसे कुकिंग में इस्तेमाल किए जाने वाले विनगेर से धोने की सलाह देते हैं। यदि आप भी इस ट्रिक को ट्राई करने का मन बना रहे हैं, तो विनेगर में पानी मिलाना न भूलें।1 महीने तक केले को करें स्टोर
यदि आप केले को 30 दिनों के लिए स्टोर करना चाहते हैं, तो यह उपाय आपके काम आ सकता है। इसके लिए केले को एक एयर टाइट प्लास्टिक बैग में रखकर फ्रिजर में जमा दें। फिर इसे इस्तेमाल के वक्त रूम टेंपरेचर पर डिफ्रोज कर लें।केला खरीदते समय रखें इस बात का ध्यान
गर्मी के दिनों में केला खरीदते समय हमेशा इस बात का ध्यान रखें कि यह ज्यादा पका हुआ न हो। हमेशा थोड़ा टाइट केला खरीदें, क्योंकि इसे स्टोर करना आसान होता है। साथ ही यह लंबे समय तक बिना किसी उपाय के ताजा रहते हैं।
इसके अलावा हमेशा जरूरत के अनुसार ही केला खरीदें। क्योंकि ज्यादा मात्रा में इसे खरीदना आपके काम को बढ़ा सकता है।
