वजन कंट्रोल करने में सहायक है ओट्स की इडली

आजकल हर कोई अपनी सेहत और खान-पान को लेकर काफी जागरूक है। ऐसे में अगर आप भी अपनी सेहत को बनाए रखने और फिट रहने के लिए रोजाना हेल्दी फूड लेते हैं। ऐसे में आप नाश्ते या लंच में ओट्स से बनी खाने की चीज बना सकते हैं। ओट्स इडली उनमें से एक है। आइए बताते हैं रेसिपी-

ओट्स इडली के लिए सामग्री:-

1 कप ओट्स

1/2 कप उड़द दाल

1/4 कप चना दाल

1 कटोरी दही

1/4 कप सूजी

1 छोटा चम्मच सरसों

1 शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)

1 गाजर (कटा हुआ)

1 छोटी कटोरी धनिया (बारीक कटी हुई)

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1 प्याज (कटा हुआ)

तलने के लिए तेल

नमक स्वाद अनुसार

ओट्स इडली कैसे बनाते हैं:-

सबसे पहले उड़द दाल, ओट्स और चने की दाल को अलग-अलग धोकर 4-5 घंटे के लिए भिगो दें। फिर ओट्स, उड़द की दाल, चने की दाल और सूजी को मिक्सी में पीसकर पेस्ट तैयार कर लें। फिर इस पेस्ट में आधा कटोरी दही और आधा चम्मच नमक मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें। - अब एक पैन को गैस पर रखें और उसमें तेल डालें. तेल गरम होने पर इसमें राई डाल दीजिए और भून लीजिए. फिर प्याज़ डालकर नरम होने तक भूनें। - अब इसमें बारीक कटी शिमला मिर्च, कद्दूकस की हुई गाजर और हरा धनिया डालकर हल्का सा भून लें. - फिर इस मिश्रण में आधा चम्मच हल्दी पाउडर और नमक डालकर 2 से 3 मिनट तक भूनें. - इसके बाद इस मिश्रण से तैयार बैटर को एक बाउल में डालें और इडली के लिए बैटर बना लें. - अब इस बैटर को इडली स्टीमर में डालें और 10 मिनट के लिए स्टीम करें. अब आप ओट्स इडली का मजा हरी चटनी या इमली की चटनी के साथ ले सकते हैं.