ड्राई फ्रूट्स से बना नमकीन चिवड़ा स्वाद के साथ मिलेगा पोषण, जाने रेसिपी

सूखे मेवों का इस्तेमाल खाने की चीजों में कई तरह से किया जाता है. सूखे मेवों का प्रयोग कभी मीठे व्यंजनों में किया जाता है तो कभी सब्जियों में। ड्राई फ्रूट्स से बना नमकीन चिवड़ा भी काफी पसंद किया जाता है. ड्राई फ्रूट स्नैक्स स्वादिष्ट होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं। आपने कई तरह की नमकीन का स्वाद चखा होगा, आजकल बाजार में ड्राई फ्रूट्स से बनी नमकीन चिवड़ा की भी काफी डिमांड है. इस रेसिपी को आप घर पर भी आसानी से तैयार कर सकते हैं.ड्राई फ्रूट चिवड़ा एक ऐसी फूड डिश है जिसे मेहमानों को भी परोसा जा सकता है. इसका लाजवाब स्वाद खाने वाले को इसकी तारीफ करने पर मजबूर कर सकता है. अगर आपने कभी ड्राई फ्रूट चिवड़ा नहीं बनाया है तो आप हमारी विधि अपनाकर इसे आसानी से बना सकते हैं.

ड्राई फ्रूट्स नमकीन चिवड़ा बनाने की सामग्री

मुरमुरा (परमल) – 1 कप

चिवड़ा - 1 कप

बादाम - 1 कप

काजू - 1 कप

किशमिश - 1/2 कप

चना दाल - 1/2 कप

मूंगफली - 1/2 कप

भुजिया बारीक - 1/2 कप

लाल मिर्च पाउडर - 2 चम्मच

चीनी पाउडर - 2 चम्मच

अमचूर पाउडर - 1 चम्मच

गरम मसाला - 1 चम्मच

हल्दी - 3/4 छोटी चम्मच

करी पत्ता - 2 बड़े चम्मच

तेल ज़रूरत अनुसार

नमक - स्वादानुसार

ड्राई फ्रूट्स नमकीन चिवड़ा कैसे बनाये

ड्राई फ्रूट्स से तैयार चिवड़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन गर्म करें. - इसमें मुरमुरे डालें और धीमी आंच पर चलाते हुए भून लें. कुछ देर बाद जब मुरमुरे हल्के सुनहरे हो जाएं तो गैस बंद कर दें और इन्हें एक बड़े कटोरे में निकाल लें. - इसके बाद पैन में तेल डालें और इसमें चिवड़ा डालकर मध्यम आंच पर भून लें. - चिवड़ा तलने के बाद इन्हें एक बाउल में निकाल लीजिए.

- इसके बाद तेल में बारी-बारी से मूंगफली, बादाम, काजू, चना दाल और करी पत्ता भूनें. -अच्छी तरह तलने के बाद इन्हें एक बाउल में निकाल लें. - अब एक बर्तन में मुरमुरे और सारी तली हुई सामग्री डालकर अच्छे से मिला लीजिए. इसके बाद इसमें किशमिश, हल्दी पाउडर, अमचूर पाउडर, चीनी पाउडर, गरम मसाला और लाल मिर्च पाउडर डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिए.जब सारी सामग्री अच्छे से मिक्स हो जाए तो इन्हें थोड़ी देर ठंडा होने दें और फिर भुजिया को बारीक पीसकर मिला लें। स्वाद से भरपूर मसालेदार ड्राई फ्रूट्स नमकीन चिवड़ा तैयार है. इसे नाश्ते के रूप में या दिन में नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है।