Mushroom Tikka Masala: आसान रेसिपी से घर पर बनाएं रेस्तरां जैसा

Mushroom Tikka Masala: मशरूम की मदद से कई तरह की डिशेज बनाई जाती हैं। मशरूम मसाला या मशरूम करी का स्वाद शायद आपने भी चखा हो, लेकिन क्या आपने कभी 'मशरूम टिक्का मसाला' बनाकर खाया है? अगर नहीं, तो यहां हम इसकी शानदार रेसिपी शेयर कर रहे हैं मशरूम टिक्का मसाला बनाने की आसान रेसिपी।

Mushroom Tikka Masala बनाने के लिए सामग्री

मशरूम- 250 ग्राम

दही- आधा कप

लाल मिर्च- 1 टीस्पून

कश्मीरी लाल मिर्च- 2 टीस्पून

हल्दी- 2 टीस्पून

धनिया पाउडर- 2 टीस्पून

बेसन- 4 बड़े चम्मच

गरम मसाला- 2 टीस्पून

तेल- 2 टेबल स्पून

जीरा- 1 टीस्पून

प्याज- 2/3

लहसुन- 4/5

अदरक- एक छोटा टुकड़ा

टमाटर- 2/3

सूखे मसाले- जरूरत के मुताबिक

काजू- 4 टेबलस्पून

तेजपत्ता- 2

हरा धनिया- गार्निश के लिए

नमक- स्वादानुसार

विधि Method

मशरूम टिक्का मसाला बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में दही डाल दें।

फिर इसमें लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर, बेसन और गरम मसाला डालें और मिलाएं।

इसके बाद इस मिक्चर में मशरूम डालकर अच्छी तरह से मिला लें।

फिर इसको लगभग 15-20 मिनट तक मैरीनेट होने के लिए रख दें।

इसके बाद एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें।

फिर इसमें मैरीनेट मशरूम को डालकर अच्छे से फ्राई करके किसी बर्तन में निकाल लें।

इसके बाद इसी एक कढ़ाई में थोड़ा सा तेल और डालें।

फिर इसमें जीरा डालकर अच्छे से चटकाएं।

इसके बाद इसमें प्याज, लहसुन, अदरक और टमाटर डालें और नरम होने तक भून लें।

फिर इसमें सारे सूखे मसाले, नमक और काजू डालें और भून लें।

इसके बाद इस मिक्चर को थोड़ा ठंडा करके मिक्सी में पीसकर स्मूथ पेस्ट बना लें।

फिर इसी कढ़ाई में एक बार और थोड़ा सा तेल डालकर गर्म करें।

इसके बाद इसमें तेजपत्ता और कश्मीरी लाल मिर्च डालकर भून लें।

फिर इसमें पिसा हुआ मसाला डालें और तेल छोड़ने तक अच्छे से पका लें।

इसके बाद इसमें फ्राई मशरूम डालें और अच्छे से मिला लें।

फिर इसमें थोड़ा सा पानी एड करके थोड़ी देर पकाकर गैस बंद कर दें।

बस अब तैयार है आपका स्वादिष्ट मशरूम टिक्का मसाला। इसे बारीक कटे हरे धनिये से गार्निश करें और गरम गरम रोटी, पराठे या नान के साथ सर्व करें।