Mushroom Paneer Masala: वीकेंड पर परिवार के लिए बनाएं मशरूम पनीर मसाला

Mushroom Paneer Masala: यह डिश न केवल स्वाद से भरपूर होती है, बल्कि मशरूम और पनीर के संयोजन से एक पौष्टिक और स्वादिष्ट मील भी बनती है। इसका हल्का मसालेदार और क्रीमी स्वाद सबको बहुत पसंद आता है। अगर आप अपने परिवार के लिए कुछ खास और मजेदार बनाना चाहते हैं, तो यह डिश बिल्कुल सही है।यह डिश न सिर्फ शाकाहारी है, बल्कि इसके प्रमुख घटक जैसे पनीर और मशरूम प्रोटीन और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी।

मशरूम पनीर मसाला बनाने के लिए सामग्री

मशरूम

पनीर

2 प्याज़

2 टमाटर

1 हरी मिर्च

1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट

1 चम्मच गर्म मसाला पाउडर

धनिया पाउडर

1 चम्मच जीरा पाउडर

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

हल्दी पाउडर

अमचूर पाउडर

दही

क्रीम

तेल

नमक

धनिया पत्तियां

मशरूम पनीर मसाला बनाने की विधि

मशरूम को अच्छे से धोकर काट लें। पनीर को भी छोटे-छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक कढ़ाई में घी या तेल गर्म करें। उसमें जीरा डालें और तड़कने दें।

फिर बारीक कटा हुआ प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

अब अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें।

अब कटी हुई हरी मिर्च और टमाटर डालें। टमाटर नरम होने तक पकने दें।

अब धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें। इसे 2-3 मिनट तक पकने दें ताकि मसाले पूरी तरह से भुन जाएं।

अब इसमें कटा हुआ मशरूम डालकर अच्छे से मिलाएं। मशरूम को 5-7 मिनट तक पकने दें, ताकि वह नर्म हो जाएं और मसाले को अच्छे से सोख लें।

अब पनीर के क्यूब्स डालकर हल्के से मिलाएं।

दही डालें और अच्छे से मिला लें। इसे ढककर 5 मिनट तक पकने दें, ताकि पनीर मसाले के स्वाद को अच्छे से सोख ले।

अब क्रीम डालें। फिर से अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकने दें।

नमक और अमचूर पाउडर डालकर स्वाद चेक करें।

सब्जी बनाने के बाद अंत में, धनिया पत्तियों से सजाएं। आपका मशरूम पनीर मसाला तैयार है।

इसे गर्म-गर्म रोटी, नान, पराठा, या चावल के साथ सर्व करें।