जनता से रिश्ता वेबडेस्क| हिंदू धर्म में नवरात्रि का काफी महत्व होता है. इस दौरान लोग 9 दिनों का व्रत रखते हैं. लोग 9 दिनों तक मंदिर में कलश की स्थापना करते हैं. इस बार मां की पूजा 17 अक्टूबर से होगी, इसी दिन घट की स्थापना होगी और पूरे नौ दिन मां की पूजा चलती है. 25 अक्टूबर को नवरात्रि का समापन होगा. इन नौ दिनों मां की पूजा बहुत धूम धाम से की जाती है. 24 अक्टूबर को अष्टमी मनाई जाएगी. नवरात्रि का आठवां दिन अष्टमी है. कई घरों में अष्टमी बहुत धूम-धाम से मनाई जाती है. बंगाली इसे दुर्गा पूजा का सबसे महत्वपूर्ण दिन भी मानते हैं. आठवें दिन मां गौरी की पूजा के बाद बंटने वाले प्रसाद में साबूदाना की खिचड़ी बनाई जाती है, जो लोग आठवें दिन कंजका खिलाते हैं
व्रत में सबसे ज्यादा लोग साबूदाना का सेवन करते हैं. इसमें स्टार्च की मात्रा होती है, जो आपका पेट लंबे समय तक भरा रखती है. हल्के मसालों में तैयार किया गया सागो या साबूदाना नवरात्रि में खाया जाता है. नवरात्रि के दौरान साबूदाने की खिचड़ी खूब चाव से खाई जाती है. आइए जानते हैं कैसे बनाएं साबूदाना खिचड़ी-
सामग्री
साबूदाना
– मूंगफली
– कढ़ीपत्ता
– सेंधा नमक
– साबुत लाल मिर्च
– हरी मिर्च
– नींबू का रस
– घी
– जीरा
विधि
– सबसे पहले साबूदाना को पानी से साफ करके पानी में एक घंटे के लिए भिगोकर रख दें. और जब यह अच्छे से भीग जाए तो इसमें से पानी छान लें.
– एक पैन में घी गर्म करें. उसमें जीरा, लाल मिर्च और कढ़ी पत्ते को तड़का लगाएं. अब इसमें भीगा हुआ साबूदाना, नमक, मूंगफली और मिर्च पाउडर डालें. इसे अच्छे से मिक्स करें.
– 5 मिनट पकाने के बाद गैस को बंद कर दें और इसमें नींबू का रस मिलाएं. गर्मागर्म सर्व करें.
