तीखी गर्मी में पुदीना छाछ

सामग्री:

पुदीना पत्ती - 5-6

गार्निशिंग के लिए अदरक(कद्दू कस की हुई) - एक इंच

हरी मिर्च - 1

पानी - 1 कप

गाढ़ा दही - 2 कप

नमक स्वादनुसार

जीरा पाउडर - 1 टी स्पून

सुखा पुदीने का पाउडर - गार्निशिंग के​ ​लिए (इच्छानुसार)

विधि :

# पु​दीना पत्तियों को काट लें।

# हरी मिर्चों को भी काट लें।

# कटे हुए पुदीना और हरी मिर्च को मिक्सी के जार में डालें।

# इसके बाद इसमें अदरक और आध कप पानी डालें।

#अब इन सबको अच्छे से मिक्स कर एक मुलायम सा घोल बना लें।

# साथ ही साथ गाढ़ा दही लेकर, उसे अच्छे से इतना फेंटे की वह मुलायम हो जाए।

# अब इसी दही में मिक्सी में तैयार हुआ मिक्सचर मिला दें।

# इसके बाद बचा हुआ आधा कप पानी मिलकार एक फिर बार फिर अच्छे से फेंटे।

# इस तैयार मिक्सचर में नमक और जीरा मिलाएं।

# इसके तुरंत बाद इसे सर्विंग ग्लास में डालें।

# सबसे आखिरी में इसे ताजा पुदीने के पत्तियों और सूखे हुए पुदीने के पाउडर से गार्निंश करें।