Methi के पकौड़ा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : मेथी पकौड़ा एक स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी है जिसे आप मानसून और सर्दियों के दौरान अपने दोस्तों और परिवार के लिए बना सकते हैं। मेथी के पत्तों, बेसन, धनिया पत्ती, प्याज और मसालों के मिश्रण से तैयार की गई यह पकौड़ी अदरक या इलायची की चाय के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है। आप शाम को इस स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी का लुत्फ़ उठा सकते हैं और अपने मेहमानों को किटी पार्टी में परोस सकते हैं, उन्हें यह ज़रूर पसंद आएगी! इस आसान रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें!

1 1/2 कप बेसन

4 चुटकी नमक

3 चुटकी हल्दी

1 1/2 कप रिफाइंड तेल

1/2 कप मेथी के पत्ते (मेथी)

4 हरी मिर्च

1/4 चम्मच हींग

1/2 कप पानी

चरण 1

इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए, मेथी के पत्तों को बहते पानी में धो लें ताकि अगर कोई गंदगी हो तो उसे साफ कर दें। फिर उन्हें चॉपिंग बोर्ड पर रखें और मोटे तौर पर काट लें। एक मध्यम आकार का कटोरा लें और उसमें कटी हुई मेथी के पत्ते, बेसन, धनिया पत्ती, कटा हुआ प्याज और मसाले डालें। इन्हें अच्छे से मिलाएँ और गाढ़ा मिश्रण बनाने के लिए धीरे-धीरे पानी डालें।

चरण 2

अब मध्यम आंच पर एक गहरे नॉन-स्टिक पैन को रखें और उसमें तेल डालें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो मिश्रण का एक छोटा चम्मच तेल में डालें, एक बार में थोड़ा-थोड़ा करके, और तब तक पकाएँ जब तक कि वे सभी तरफ से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ। मिश्रण खत्म होने तक प्रक्रिया को दोहराएँ। इन सभी पकौड़ों को एक सोखने वाले कागज़ पर रखें।

चरण 3

मानसून या सर्दियों के मौसम में हरी चटनी या इमली की चटनी और अदरक की चाय के साथ गरमागरम परोसें। आनंद लें!