गोभी पकौड़ा के रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : स्वादिष्ट पकौड़े खाने की इच्छा हो रही है? तो यहाँ आपकी भूख मिटाने के लिए एक बेहतरीन नुस्खा है! गोभी पकौड़ा एक स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी है, जिसे आप अपने प्रियजनों के लिए कभी भी बना सकते हैं। यह पकौड़ा रेसिपी बनाने में आसान है, जिसे फूलगोभी, बेसन और कुछ मसालों जैसे कि आमचूर, लाल मिर्च पाउडर और नमक के साथ पकाया जाता है। अगर आपके घर पर कुछ अप्रत्याशित मेहमान आ गए हैं, तो यह एक कप गर्म चाय या कॉफी के साथ बनाने के लिए एक बढ़िया डिश है। यह स्वादिष्ट पकौड़ा रेसिपी कभी भी जल्दी से बनाई जा सकती है। आनंद लें!

200 ग्राम फूलगोभी

2 चम्मच आमचूर पाउडर

2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

आवश्यकतानुसार पानी

1 चुटकी बेकिंग सोडा

2 कप रिफाइंड तेल

1 1/2 कप बेसन

आवश्यकतानुसार नमक

1 चुटकी हल्दी

चरण 1 गोभी को धो लें

इस रेसिपी को शुरू करने के लिए, फूलगोभी को बहते पानी के नीचे धो लें और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। फिर एक पैन लें और उसमें थोड़ा पानी डालें, और उसमें थोड़ा नमक डालकर फूलगोभी के फूल डालें, फूलगोभी के फूल को आधा उबालें और अतिरिक्त पानी निकाल दें। फूलगोभी के फूल को एक तरफ रख दें।

चरण 2 घोल बनाएं

एक और कटोरा लें, उसमें बेसन, नमक, 1 चम्मच तेल, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, बेकिंग सोडा डालें, सभी सामग्री को एक साथ मिलाएँ और धीरे-धीरे पानी डालें। लगातार चलाते रहें ताकि घोल में गांठ न बने। बहुत ज़्यादा पानी न डालें क्योंकि घोल न तो बहुत पतला होना चाहिए और न ही बहुत गाढ़ा।

चरण 3 पकौड़े को डीप फ्राई करें

मध्यम आंच पर एक कढ़ाई रखें और उसमें तेल डालें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो फूलगोभी के प्रत्येक टुकड़े को इस घोल में डुबोएँ और उन्हें कढ़ाई में तब तक तलें जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ। पकौड़े को टिशू पेपर से ढकी प्लेट में निकालें और चटनी और केचप के साथ गरमागरम परोसें।