रामबाण से कम नहीं खरबूजे के बीज, जाने इस्तेमाल का तरीका

लाइफस्टाइल: गर्मी का मौसम शुरू होते ही बाजार में कई तरह के रसीले फल नजर आने लगते हैं। गर्मियों के ये फल न सिर्फ गर्मी और धूप से राहत दिलाते हैं बल्कि शरीर में पानी की कमी को भी पूरा करने में मदद करते हैं। जिससे शरीर हाइड्रेटेड रहता है. गर्मियों के ऐसे ही एक फल का नाम है खरबूजा। खरबूजा पसंद करने वाले ज्यादातर लोग इसका सेवन करने के बाद इसके बीजों को बेकार समझकर कूड़े में फेंक देते हैं। अगर आप भी ऐसे लोगों में शामिल हैं तो अगली बार ऐसा न करें। आपको बता दें, खरबूजे के बीज में प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, जिंक, पोटैशियम, मैंगनीज, सोडियम, कैल्शियम, आयरन आदि कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो अनजाने में ही सेहत को कई फायदे पहुंचाते हैं। आइए जानते हैं गर्मियों के इस फल के ऐसे ही कुछ फायदों और इसे खाने के सही तरीके के बारे में।

खरबूजे के बीज खाने के फायदे:

टाइप-2 डायबिटीज से बचाव: खरबूजे के बीज का सेवन करने से टाइप-2 डायबिटीज होने की संभावना काफी हद तक कम हो जाती है। इसके अलावा, यह माइग्रेन, अनिद्रा, अवसादग्रस्तता विकार आदि के लक्षणों को कम करने में भी मदद कर सकता है।

वजन घटना: जो लोग वजन घटाने की यात्रा पर हैं वे अपने लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए अपने आहार में खरबूजे के बीज भी शामिल कर सकते हैं। इन बीजों में मौजूद फाइबर वजन कम करने में मदद कर सकता है। दरअसल, फाइबर का सेवन पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद करता है। जिसके कारण व्यक्ति बार-बार खाने से बचता है और उसका वजन नहीं बढ़ता है।

मजबूत रोग प्रतिरोधक क्षमता: खरबूजे के बीज में मौजूद विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट की प्रचुर मात्रा शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाए रखने में मदद करती है। जो व्यक्ति के शरीर को बीमारियों से लड़कर स्वस्थ रहने में मदद करता है। इसके अलावा खरबूजे के बीज रक्त में सफेद रक्त कोशिकाओं की संख्या को बढ़ाते हैं, जिससे रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार हो सकता है।

ब्लड प्रेशर रखें नियंत्रण में: पोटेशियम से भरपूर खरबूजे के बीज ब्लड प्रेशर की समस्या को नियंत्रित करने में काफी कारगर माने जाते हैं. खरबूजे के बीज में मौजूद फाइबर, पोटेशियम और विटामिन सी स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में भी मदद करते हैं, जिससे हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है और स्ट्रोक का खतरा भी कम होता है।

स्वस्थ और चमकदार त्वचा: खरबूजे के बीज, विटामिन ए, सी और ई से भरपूर होने के कारण, उम्र बढ़ने के साथ त्वचा के लिए आवश्यक कोलेजन का उत्पादन करने में मदद करते हैं और त्वचा को होने वाले नुकसान से बचाते हैं।

खरबूजे के बीज खाने का सही तरीका: आप खरबूजे के बीजों को भूनकर और सलाद में डालकर इसका सेवन कर सकते हैं। इसके अलावा आप इन बीजों को सुखाकर उनका पाउडर बनाकर सब्जियों, सूप आदि में भी मिला सकते हैं.