Matar Kebab : कुरकुरे मसालेदार मटर कबाब

Matar Kebab : सर्दियों की ठंडी शामों में अगर चाय के साथ कुछ गरमा-गरम और क्रिस्पी स्नैक मिल जाए तो मूड एकदम बन जाता है. ऐसे में मटर कबाब एक परफेक्ट चॉइस है जो स्वाद में मसालेदार, बाहर से कुरकुरे और अंदर से बेहद मुलायम होते हैं. हरी मटर और खास मसालों के कमाल से बना यह कबाब इतना टेस्टी होता है कि बच्चे से लेकर बड़े तक हर कोई इसे बार बार खाने की मांग करेगा. मेहमानों के आने पर झटपट स्नैक चाहिए या फैमिली टाइम को और मजेदार बनाना हो, मटर कबाब हर बार दिल जीतने वाला स्नैक साबित होता है|

सर्दियों में बनाएं क्रिस्पी मटर कबाब, झटपट टी-टाइम स्नैक

मटर कबाब बनाने के लिए किन किन चीजों की जरुरत होगी?

पालक – 500 ग्राम (उबालकर पानी निचोड़ा हुआ)

हरी मटर – 500 ग्राम (उबली हुई)

हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)

अदरक – 1 चम्मच (कटा हुआ)

नमक – स्वादानुसार

काली मिर्च पाउडर – 1/4 टीस्पून

ब्रेड स्लाइस – 2 (कद्दूकस किए हुए)

बेसन – थोड़ा (कबाब पर लपेटने/कोट करने के लिए)

तेल – कबाब को पैन फ्राई करने के लिए

मटर कबाब बनाने की आसान विधि क्या है?

1. मटर कबाब बनाने के लिए सबसे पहले उबली हुई हरी मटर, पानी निचोड़ा हुआ पालक, अदरक, हरी मिर्च और कद्दूकस की हुई ब्रेड को मिक्सर में डालकर अच्छी तरह पीस लें ताकि एक चिकना पेस्ट बन जाए.

2. फिर इसमें स्वादानुसार नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाकर मिश्रण को अच्छे से गूंथ लें. अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोल कबाब बना लें और हर कबाब पर हल्का सा बेसन लपेटें.

3. फिर एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें और कबाब को मीडियम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सेकें. पक जाने पर उन्हें प्लेट में निकालें और ऊपर से प्याज के रिंग्स से सजाकर गरमा-गरम परोसें और एन्जॉय करें|