ब्रेकफास्ट में बनाए मटर का पराठा, जानें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। विंटर सीजन में बाजार में ताजी और हरी मटर सस्ती मिल जाती है। वैसे तो मटर लोग ज्यादातर आलू मटर या मटर पनीर के तौर पर बनाकर खाना पसंद करते हैं। लेकिन आज हम आपके लिए मटर के स्वादिष्ठ परांठे बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। मटर में आयरन, जिंक, मैगनीज और कॉपर जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। अगर आप अपने बढ़ते वजन से परेशान है तो इसके सेवन से आपको वजन घटाने में भी मदद मिलती है, तो चलिए जानते हैं मटर के परांठे बनाने की रेसिपी-

मटर के परांठे बनाने की सामग्री- (Ingredients for Peas Parantha)

-गेहूं का आटा 2 कप

-तेल 2 छोटे चम्मच

-नमक

-हरी मटर के दाने एक कप

-हरी मिर्च 2

-लम्बा अदरक का टुकड़ा आधा इंच

-लाल मिर्च 1/6 छोटी चम्मच

-धनिया पाउडर 1 छोटी चम्मच

-कटा हुआ धनिया 1 टेबल स्पून

मटर का पराठा बनाने की रेसिपी- ( Matar Paratha Recipe)

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले आटे में नमक और तेल मिलाएं।

फिर आप गुनगुने पानी की मदद से नरम आटा गूथ लें।

इसके बाद आप इस गुथे हुए आटे को करीब 15-20 मिनट तक ढक्कर रख दें।

फिर आप मटर के दानों को हल्का सा सोफ्ट होने तक उबाल लें।

इसके बाद आप इसका पूरा पानी निकाल लें और ठंडा होने के बाद मिक्सी में दरदरा पीस लें।

फिर आप इसमें कटी हरी मिर्च, अदरक कद्दूकस की हुई और हरा धनिया डालकर मिला लें।

इसके बाद आप इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिला लें।

फिर आप गैस पर तवा गरम होने के लिए रख दें।

इसके बाद आप इस आटे की लोई बनाकर 2-3 इंच बड़ा बेल लें।

फिर आप इस परांठे पर थोड़ा सा तेल लगाएं।

इसके बाद आप 1 या डेड़ चम्मच मटर की पिठ्ठी भरकर तेल लगे भाग पर रखकर बंद कर दें।

फिर आप इसको हथेली से दबा कर थोड़ा बड़ा कर लें।

इसके बाद आप सूखा आटा लेकर हल्के हाथ से इसको रोटी के बराबर बेल लें।

फिर आप इस पराठे को गरम तवे पर डालकर दोनों तरफ से घी या ऑयल लगाएं।

इसके बाद आप इसको ब्राउन होने तक अच्छी तरह से सेक लें।

फिर आप इनको हरी चटनी या टमाटर की सॉस के साथ सर्व करें।