इस तरह बनाए मेंगो पील करी, गर्मियों में देगी बेहतरीन स्वाद

आवश्यक सामग्री

आम के छिलके - 4

लाल मिर्च पाउडर - 3 चम्मच

धनिया पाउडर - 2 चम्मच

गर्म मसाला पाउडर - 1 चम्मच

जीरा पाउडर - 2 चम्मच

नमक - 1 चम्मच

हल्दी - 1/2 चम्मच

सौफ - 1/2 चम्मच

कलौंजी - 1/2 चम्मच

तेल - 4 बड़े चम्मच

बनाने की विधि

- आम के छिलके की सब्‍जी बनाने के लिए आम के छिलके को कुकर में डालकर अच्‍छी तरह से पकाएं।

- अब इसे निकालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

- इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, नमक और हल्दी डालकर मिलाएं।

- अब एक पैन में तेल गरम करके सौंफ और कलौंजी डालकर भूनें।

- अब आम के छिलके और 2 बड़े चम्मच पानी डालकर इसे लगातार चलाते रहें।

- अब गैस बंद करके सब्जी को बाउल में निकालें।

- आम के छिलके की सब्जी तैयार है और इसे पराठा, रोटी और चावल के साथ सर्व करें।