Malpua: नवरात्रि के चौथे दिन लगाएं मां कुष्मांडा को मीठे पुए का भोग

Malpua मालपुअ रेसिपे : देवी मां के त्योहार नवरात्रि के आते ही चारों तरफ का माहौल खुशनुमा हो जाता है। जगह-जग कीर्तन की आवाज और गरबा-डांडिया नाइट देखकर किसी का भी मन खुश हो ही जाता है। नवरात्रि के हर दिन मां के अलग-अलग स्वरूपों की पूजा होती हैं। देवी मां के हर स्वरूप की आराधना के अलग अलग पूजन नियम, मंत्र और भोग होते हैं। आज यानी 6 अक्टूबर के दिन मां कूष्मांडा की पूजा की जाती है। पूजा को पूर्ण करने के लिए देवी का प्रिय भोग भी अर्पित किया जाता है। ऐसे में देवी के लिए आप मीठे पुए भोग में बना सकती हैं। यहां देखिए इसे बनाने का तरीका। जानिए-

मीठे पुए बनाने के लिए आपको चाहिए

-आटा

-सौंफ

-मलाई

-चीनी या गुड़

-घी

-जरूरत के मुताबिक पानी

-साबुत काली मिर्च

कैसे बनाएं मीठे पुए

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मीठे पुए स्वाद में बढ़िया लगते हैं। शादी-ब्याह के अलावा ये पुए अलग-अलग त्योहारों पर भी बनाए जाते हैं। नवरात्रि के चौथे दिन देवी मां के भोग के लिए भी आप इन्हें तैयार कर सकती हैं। इन्हें बनाना काफी आसाना। इसे बनाने के लिए सबसे पहले आटा लें और फिर उसे छान लें। अच्छे से छानने के बाद उसे एक तरफ रख दें। अगर आप चीनी का इस्तेमाल कर रही हैं तो एक पैन में पानी और चीनी की बराबर मात्रा को लें और एक तार की चाशनी बना दें। अगर गुड़ का इस्तेमाल कर रही हैं तो पैन में इसे पिघला लें। अब छाले हुए आटे में मलाई डालें और अच्छे से फैंट दें। फिर इसमें चीनी या गुड़ की चाशनी को डालें और अब फिर से अच्छे से मिक्स करें। आप जितना इसे फेटेंगे पुए उतने ही सॉफ्ट बनेंगे। अच्छे से मिक्स करने के बाद इसमें साबुत काली मिर्च और सौंफ भी मिला दें। घोल न ज्यादा गाढ़ा और न ही ज्यादा पतला होना चाहिए। अब कढ़ाई में घी गर्म करने के बाद आप इसमे छोटे छोटे पुए को सेक लें। दोनों तरफ से अच्छा रंग होने तक इसे सेक लें। भोग के लिए पुए तैयार हैं।