Malai Paratha : टेस्टी और हेल्दी के लिए ट्राई करें मलाई पराठा, जानें आसान रेसिपी

Malai Paratha रेसिपी : अगर आप नाश्ते में कुछ नया और स्वादिष्ट खाने के मूड में हैं तो आज हम आपको परांठे की रेसिपी बताएंगे, जिसका हर कोई फैन हो जाएगा. दरअसल, हम बात कर रहे हैं मलाई पराठे की। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है क्योंकि यह गुणों से भरपूर है। बड़ों से लेकर बच्चे तक अगर आप इसे एक बार खाएंगे तो बार-बार मांगेंगे. इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है. आइए आपको इसकी विधि के बारे में बताते हैं.

सामग्री -

दूध क्रीम - 1 कप

आटा - 1 कटोरी

इलायची पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच

चीनी पाउडर – स्वादानुसार

देसी घी - आवश्यकतानुसार

नमक - 1 चुटकी

तरीका -

- सबसे पहले एक बाउल में आटा डालें और उसमें चुटकी भर नमक डालकर मिला लें.

- अब आटे में थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूथ लीजिए.

-आटे को नरम होने तक गूथिये. - इसके बाद एक बाउल लें और उसमें क्रीम डालें.

- अब क्रीम में चीनी पाउडर डालकर चम्मच की मदद से अच्छे से मिला लीजिए.

- अब आटे की एक लोई लें और उसे समतल सतह पर रखकर गोल बेल लें.

- जब आटा थोड़ा बड़ा हो जाए तो इसमें चम्मच की मदद से क्रीम-चीनी का मिश्रण डालें और चारों ओर से बंद कर दें.

- इसके बाद धीरे-धीरे मलाई पराठा बेलें. - अब एक नॉनस्टिक पैन/तवा को मध्यम आंच पर गर्म करें.

- तवा गर्म होने के बाद इस पर थोड़ा सा घी डालें और चारों ओर फैला दें.

- इसके बाद परांठे को तवे पर डालकर तल लें. कुछ देर सेंकने के बाद परांठे को पलट दीजिए और ऊपर से घी लगा दीजिए.

- परांठे को बारी-बारी से दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें.

- इसके बाद परांठे को एक प्लेट में निकाल लीजिए. इसी तरह साड़ी मलाई और आटे से मलाई पराठा बनाकर तैयार कर लीजिये.