मखाना डोसा रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : क्या आप मुलायम और फूले हुए डोसे बनाने की रेसिपी की तलाश में हैं? यहाँ एक झटपट बनने वाली डोसा रेसिपी है जिसे बनाने के लिए किसी भी तरह की किण्वन की ज़रूरत नहीं होती है और इसे कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है। आपने सूजी डोसा, चावल डोसा, दाल डोसा आदि खाया होगा, लेकिन क्या आपने कभी मखाना डोसा खाया है? हम आपके लिए एक बहुत ही सरल डोसा रेसिपी लेकर आए हैं जिसे मखाना, सूजी, पोहा (चावल का बना हुआ), दही, ईनो और नमक जैसी कुछ आम रसोई सामग्री से बनाया जा सकता है। ईनो का इस्तेमाल डोसे को फूला हुआ बनाने के लिए किया जाता है और डोसे को मुलायम बनाने की तरकीब है बैटर को अच्छी तरह से फेंटना। बच्चे हों या बड़े, सभी को यह रेसिपी ज़रूर पसंद आएगी। डोसे को और ज़्यादा भरने के लिए आप इसमें मसाला आलू की स्टफिंग भी डाल सकते हैं। खाने को और भी ज़्यादा पौष्टिक बनाने के लिए मखाना डोसा को चटनी और सांभर के साथ खाएँ। नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में, यह रेसिपी दिन में कभी भी बनाई जा सकती है। इस रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ, इसे रेट करें और नीचे दिए गए सेक्शन में कमेंट करके हमें बताएँ कि यह कैसी बनी। हैप्पी कुकिंग!

1 कप भुने हुए कमल के बीज

1/2 कप दबाया हुआ चावल

1/2 चम्मच फ्रूट सॉल्ट

1 कप सूजी

1/2 कप गाढ़ा खट्टा दही

आवश्यकतानुसार नमक

चरण 1 सामग्री को मिलाएँ

एक कटोरे में मखाना, रवा, पोहा, दही, 1 कप पानी और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ। इसे 10-12 मिनट के लिए रख दें।

चरण 2 सामग्री को मिलाएँ

मिश्रण को 1/2 कप पानी के साथ ब्लेंडर में डालें। तब तक मिलाएँ जब तक यह चिकना घोल न बन जाए।

चरण 3 घोल को फेंटें

एक कटोरे में घोल निकालें और इसे लगातार फेंटते रहें ताकि यह फूला हुआ हो। इसमें ईनो डालें और फिर से मिलाएँ।

चरण 4 डोसा पकाएँ

एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर तेल लगाएँ। तवे पर 2 चमच्च घोल डालें और गोलाकार गति में फैलाएँ। एक तरफ से पकाएँ और फिर दूसरी तरफ पलट दें।

चरण 5 परोसने के लिए तैयार

मखाना डोसा को चटनी के साथ परोसें और आनंद लें।