लखनवी पुलाव के साथ बनाएं अपने भोजन को स्पेशल

आवश्यक सामग्री

- 250 ग्राम उबले बासमती चावल

- एक बड़ा चम्मच घी

- आधा कप उबली हरी मटर

- 2 बड़ा चम्मच उबली व छोटे चौकोर टुकड़ों में कटी गाजर और फ्रेंच बीन्स

- एक चौथाई कप काजू, बादाम और किशमिश

- 2 प्याज, स्लाइस कटे हुए

- एक छोटा चम्मच कसूरी मेथी

- आधा छोटा चम्मच जीरा

- आधा छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर

- एक छोटा चम्मच गरम मसाला

- 100 ग्राम पनीर, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ

- स्वादानुसार नमक

बनाने की विधि

- सबसे पहले थोड़ा सा घी डालकर चावल के दाने अलग-अलग कर लें।

- अब कढ़ाई में घी गर्म कर इसमें काजू, बादाम और किशमिश फ्राई करके निकाल लें।

- बचे तेल में प्याज डालें और सुनहरा होने पर जीरा और दालचीनी पाउडर डालें।

- फिर सारी सब्जियां और चावल डालकर 1 मिनट तक पकाएं।

- फिर इसमें तले हुए काजू, बादाम, किशमिश मिक्स करके आधा मिनट तक पकाएं और गरमागरम सर्व करें।